mbak terfikir petunjuk resep nasi mandhi yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal nasi mandhi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya. Pada webisode kali ini kita ditemani fatima alkaf @ftkt.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari nasi mandhi, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya ada hal menyiapkan nasi mandhi sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi yang siap dikreasikan. Anda membuat Nasi Mandhi memakai 15 kumpulan bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Mandhi:
- Sediakan 500 gram beras basmati
- Siapkan 500 gram daging kambing
- Gunakan 3 buah bawang bombai cincang
- Ambil 5 bawang putih cincang
- Gunakan 13 kapulaga hijau /India
- Sediakan 10 butir cengkeh
- Siapkan 10 butir lada hitam
- Siapkan 3 kayumanis ukuran 2 cm
- Siapkan 3 sdm bubuk rempah
- Siapkan 50 gram susu bubuk (2 saset dancow)
- Gunakan 30 mL air asam jawa
- Gunakan 4-5 sdm margarin
- Gunakan Secukupnya Saffron merah / orange,
- Gunakan Gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan bisa diganti pewarna kuning telor
Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Saya ada menambah beberapa bahan lain dari resepi.
Cara membuat Nasi Mandhi:
- Cuci beras basmati hingga bersih. Rendam dengan air sekitar 30 menitan.
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan menggunakan margarin. Masukkan rempah2nya (kepulaga, cengkeh, kayumanis dan lada hitam). Aduk2 hingga wangi.
- Kemudian masukkan bubuk rempahnya. Masukkan pula susu bubuk dan air asam jawa. Aduk2. Masukkan 1500 mL air kaldu rebusan kambing. Kalau rebusannyanya kurang dari itu tinggal menambahkan air hingga 1500 mL. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Ambil 500 mL kuahnya masukkan dalam wadah berisi daging kambing. Jadi sisa di panci tinggal 1000 mL ya.
- Masukkan beras basmatinya. Aduk2, biarkan hingga mendidih. Keciiilkan apinya dan tutup panci. Sebelum ditutup dengan penutupnya bisa dilapisi aluminium foil agar uap tidak keluar. Masak sekitar 20 menit. Atau bila bagian atas nasinya sudah terlihat bengkok2 dan sudah ga ada kuahnya. Matikan api.
- Untuk membuat gradasinya cukup masukkan Saffron ke dalam nasinya secara acak. Dan tutup kembali tutup pancinya. Nah kalau menggunakan pewarna makanan bisa dilarutkan dengan sedikit air dan dituangkan secara acak.
- Untuk daging kambingnya, rebus dengan kuah hingga bumbu meresap. Bisa diicip2 dulu. Saya masak sampai airnya hampir habis. Koreksi rasa. Finishing nya bisa digoreng atau dipanggang.
- Nasi mandhi siap disajikan.
Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Menyediakan makanan tempatan dan arab, juga menyediakan. Selain jenis nasinya, hal yang unik dari hidangan Nasi Mandhi khas Timur Tengah ini adalah jenis rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Mandhi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
