Lagi menemukan buah pikiran resep bubur kanji rumbi yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kanji rumbi yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari bubur kanji rumbi, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur kanji rumbi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi resep paling enak di dunia.
Mengikuti challenge #d'kitcheners dengan tema aneka bubur, sekalian saya gunakan untuk memenuhi permintaan anak saya akan bubur ayam 😁 Kalau lihat di yutub, bubur khas Aceh ini selalu ada di saat bulan Ramadhan, dihidangkan di mesjid-mesjid sebagai hidangan buka puasa. Sebab bubur kanji rumbi menggunakan cukup banyak campuran rempah aromatik yang bisa membuat cita rasa unik terhadap bubur tersebut. Bahan - bahan untuk membuat bubur khas Aceh ini diantaranya beras, bawang putih, bawang merah, batang serai, jahe, merica, cengkeh, minyak sayur, minyak samin, air dan garam secukupnya.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan bubur kanji rumbi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Kanji Rumbi menggunakan 18 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Kanji Rumbi:
- Ambil 200 g beras putih
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt mrica bulat sangrai
- Siapkan 1 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk(kunyit asli jg boleh)
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 buah pekak
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 btg sereh geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 buah bawang merah diiris digoreng
- Siapkan 1 sacset kara @65 ml
Makanya disebut dengan bubur kanji rumbi. Oalah, ternyata itu ya bubur kanji kanji. Yuk kita kenalan lebih jauh dengan bubur kanji rumbi khas buka puasa Aceh yang. Sajikan bubur kanji rumbi khas aceh bersasma pelenglap irisan bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
step by step membuat Bubur Kanji Rumbi:
- Siapkan bahan, rendam beras 1-2 jam, cuci tiriskan. 3 buah bawang merah dikupas diiris. Bumbu halus dihaluskan kita siapkan
- Rebus air 1 liter jk sdh mendidih masukkan beras yg sdh direndam dan dicuci. Masak dg api kecil. Sambil menunggu beras mulai pecah kita haluskan bumbu, siapkan mentega, goreng bawang merah
- Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan masak srkitar 5 menit, tambahkan irisan daging ayam, masak lg sekitar 5 menit. Lalu tuang bumbu ke bubur yg sedang dimasak tunggu samoai mengentsl sekitar 15 menit
- Tambahkan kara dg air 100ml, aduk rata. Tambahkan gatam. Cek rasa. Sajikan bersama bawang goreng dan daun seledri. Selamat mencoba🙏
- Dokumentasi lain:
Bubur kanji rumbi dibuat seperti halnya membuat bubur ayam, yang membedakan hanyalah tambahan bahan sajinya saja. Anda dapat menikmatinya sebagai menu sarapan di pagi hari atau menu sahur di saat akan berpuasa. Bumbu bubur kanji rumbi ini terpengaruh oleh tradisi India sehingga ada rempah yaitu kapulaga hijau yang selalu dipakai di masakan India. Saking banyaknya rempah yang dipakai, bubur ini tidak terlihat berwarna putih seperti bubur pada umumnya. Bubur ini serupa bubur umumnya dengan campuran beras dengan rempah-rempah yang telah digiling dan ditambahkan sayuran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur kanji rumbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
