kamu merasakan buah pikiran resep kue pepe (lapis betawi) yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang . sekiranya keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe (lapis betawi) yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered sticky rice cake or pudding is quite popular in Indonesia, and also can be found in the Netherlands through their colonial links. Sajian SedapIlustrasi kue pepe, kue lapis sagu khas Betawi.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari kue pepe (lapis betawi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing sekiranya hendak menyiapkan kue pepe (lapis betawi) sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan kue pepe (lapis betawi) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi) memakai 10 kumpulan bahan dan 3 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Pepe (Lapis Betawi):
- Ambil 1300 ml santan
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 300 gr tepung beras
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili
- Siapkan 70 ml air daun suji/pasta pandan
- Siapkan Sedikit pewarna merah muda (selera)
In the west part of Java especially the Betawinese calls it kue pepe and other regions call kue lapis sagu. I found two different recipes, once was posted at Haramain's Kitchen and another one was from my cookbook, The Best of. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis.
Cara menyiapkan Kue Pepe (Lapis Betawi):
- Rebus santan bersama gula, daun pandan dan daun jeruk. Dinginkan.
- Campur tepung, garam dan vanili. Tuangkan adonan santan ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu). Kemudian bagi 3 adonan, 1 adonan beri warna hijau, 1 biarkan putih, 1 lagi bagian kecil (topping) dengan pewarna pink.
- Panaskan kukusan, letakkan loyang yang sudah dioles minyak, tuangkan adonan hijau dulu. Kukus selama 10 menit, berselang seling untuk tiap warna. Lakukan hingga adonan abis, terakhir adonan merah muda. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes.
Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Kue ini bertekstur lembut dan warna merah menarik sangat cocok dinikmati saat minum kopi atau teh.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Kue Pepe (Lapis Betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
