saudara merasakan ide resep gulai cancang yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cancang yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gulai cancang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan gulai cancang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan menjadi sangat enak.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Gulai Cancang usually uses beef or lamb. But since I don't eat lamb, I choose beef to cook this curry.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai gulai cancang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Cancang menggunakan 22 yang harus di ingat dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Cancang:
- Siapkan 500 gr daging sandung lamur, potong-potong
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 6 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 6 buah adas manis
- Gunakan 1-2 sdt bumbu daging (me : skip)
- Gunakan 1 buah kelapa dijadikan 2 liter santan
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting/ giling sesuai selera (me : 80 gr)
- Sediakan 20 gr cabe rawit hijau (me : 10 gr)
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1,5 ruas jahe
- Ambil 6 butir kemiri sangrai
Potongan daging kambing atau daging sapi. Gulai cancang merupakan salah satu jenis gulai yang ada di Sumatera Barat. Gulai ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Selain itu, biasanya gulai cancang dibuat menggunakan daging sapi maupun daging kambing dengan bagian lemak yang sedikit.
Cara membuat Gulai Cancang:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, dan adas manis hingga matang.
- Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan bumbu mengeluarkan minyak lalu masukkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan, aduk-aduk hingga daging empuk dan santan menggental (jika daging belum empuk boleh tambahkan secukupnya air hangat).
Memang nikmat, tapi hati-hati bila mengkonsumsinya terlalu banyak, siapkan alpukat atau timun untuk penetralisir ya. Selain rendang, masih banyak masakan Minang yang tak kalah lezatnya. Salah satunya gulai cancang karani ini. Sekilas tampak seperti bakso, tapi daging cancang karani dicincang tidak sehalus bakso dan bumbunya pun berbeda dengan bumbu bakso. Gulai Cancang ini akan semakin sedap disantap bersama sepiring nasi hangat.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cancang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
