Sedang mencari inspirasi resep sayur pucuk ubi goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur pucuk ubi goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bawang merah, bawang putih, cili besar dan belacan ditumbuk lumat. Masukkan pucuk ubi dan sedikit air (untuk elakkan hangit). Pernah makan sayur pucuk ubi goreng dengan ikan bilis?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pucuk ubi goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur pucuk ubi goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur pucuk ubi goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Pucuk Ubi Goreng memakai 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Pucuk Ubi Goreng:
- Gunakan 2 ikat pucuk ubi
- Gunakan 15 gm ikan bilis
- Sediakan 1 biji bwg besar
- Ambil 5 gm belacan
- Siapkan 10 biji cilipadi
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 1 sudu besar serbuk perasa maggie
- Siapkan 2 sudu makan gula pasir
Sayur Pucuk Paku Goreng adalah antara sayuran yang saya gemari. Saya memang suka sayuran kampung berbanding dengan sayuran bandar. Tips yang saya baca ialah pucuk paku disiang dengan menggunakan jari sahaja supaya kita tahu bahagian yang lembut. Panaskan minyak masak di dalam kuali.
Cara menyiapkan Sayur Pucuk Ubi Goreng:
- Asing daun pucuk ubi dri tangkai kemudian cuci lalu letak garam 1 sudu makan di ramas² hingga hancur seperti gambar di bawah kemudian cuci bersih
- Sedia bahan untuk chopper..bawang besar, bawang putih, cili padi, ikan bilis dan belacan..
- Panaskan minyak kemudian tumis bahan copper tadi hingga naik bau baru lah masukkan pucuk ubi tadi kacau rata biarkan seketika kemudian masukkan air dan biarkan sampai air sedikit kering..sementara sayur nak kering air bole masukkan serbuk perasa dan jugak gula..jangan letak garam sebab tadi kita dah ramas pakai garam..
- Biarkan sedikit kering n sayur masak bole lah diangkat dan di hidangkan😍
Masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan serai. Masukkan pucuk ubi, perasakan dengan serbuk perasa dan sedikit gula. Tetiba teringat sayur pucuk ubi yang digoreng garing, pedas dan rangup. sedap dimakan bersama nasi hangat dan ikan goreng. hubby pula suka meratah begitu sahaja. Sambal garing pucuk ubi menu klasik dari ibu mertua. Al fatihah buat ibu mertua k.gee yang baru sahaja menemui sang Pencipta beberapa hari sebelum Ramadhan baru ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Pucuk Ubi Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
