Lagi melihat ide resep ayam (bumbu) betutu yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu pilihan asli Indonesia tentu saja sangat menggoda selera. Ayam betutu merupakan salah satu kuliner asli Bali yang sangat populer. Resep ayam betutu Bali yang kami bagikan kali ini semoga dapat membantu anda untuk membuat masakan ini dirumah.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau keperluan menyiapkan ayam (bumbu) betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil orang banyak suka.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam (bumbu) betutu yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam (bumbu) Betutu memakai 24 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Gunakan Ayam Pedaging bagian dada (700gram)
- Gunakan Jeruk Limau (ambil air perasan)
- Siapkan Ari (sampai ayam terendam di wajan)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Ambil butih Kemiri
- Sediakan Terasi Udang Bakar
- Sediakan Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional
- Gunakan Jahe
- Sediakan Laos
- Gunakan Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking)
- Sediakan Kencur
- Sediakan Sereh (ambil putihnya)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan Daun Salam
- Ambil Daun Jeruk
- Ambil Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional
- Gunakan Garam
- Ambil Ketumbar Bubuk
- Gunakan Merica Bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Kacang Goreng
- Ambil Semangkok Daun Singkong Rebus
Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap. Kali ini kita akan reshare resep ayam betutu punyanya bunda Mira. Meskipun beliau bukan orang bali, tapi rasa dari ayam betutunya ngga kalah enak loh.
step by step membuat Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit.
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret.
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉)
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu.
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong.
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 - (lihat resep)
Tapi untuk tidak mengurangi ciri khas Ayam Betutu asli Bali, saya. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam (bumbu) Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
