Anda sedang merasakan ide resep kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kandas sarai (sambal serai khas dayak), pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan kandas sarai (sambal serai khas dayak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep paling enak di dunia.
KANDAS SERAI, Sambal Khas Dayak Ngaju Kandas Sarai adalah salah satu makanan khas Dayak di Kalimantan Tengah. Ikan yang digunakan bisa digoreng atau dibakar.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Ambil 15 btg Serai ambil bagian mudanya
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Cabe Rawit Merah/sesuai selera
- Gunakan 2 potong Ikan Patin Goreng
- Sediakan 1 scht Terasi kecil Bakar
- Sediakan secukupnya Garam
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. KANDAS SARAI Resep: Meliana Christanty, pemerhati kuliner Kalimantan Suku Dayak memanfaatkan bahan di hutan untuk beragam sambalnya, salah satunya untuk sambal serai (sarai) muda ini. Teksur serainya tidak mengganggu karena dipilih yang masih muda, lunak, dan juicy. "Ada pula Kandas Pisang, memakai bagian dalam batang pisang yang muda dan berlendir.
step by step membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah dan serai.
- Ulek kasar serai dan bawang merah, tambahkan secukupnya garam untuk mempermudah menguleknya. Lalu masukkan cabe rawit dan terasi, ulek kasar lagi.
- Tambahkan ikan goreng yang sudah dibuang tulangnya, ulek hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan bila suka bisa ditambah gula pasir dan penyedap rasa.
- Kandas Sarai Siap jadi teman Nasi Hangat.
Batangnya diremas pakai gar Mother pernah punya tetangga dari suku Dayak. Pernah dikasih ikan seperti ini rasa serainya kuat tapi mother suka sekali sampai nambah-nambah nasinya. Kalo mother liat dan rasakan, sepertinya semua bumbu mentah tidak ada yang dimasak atau digoreng. Tapi mother tidak enak tanyakan resepnya ketetangganya. Alhamdulillah, buka cookpad liat di "jelajah" Kandas sarai resepnya Mbak Farhah.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
