Lagi mencari inspirasi resep pulut sekaya telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pulut sekaya telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau makan Pulut Sekaya pun saya memang suka bahagian atasnya, jadi kalau Sekaya Telur memang puas lah sebab semuanya lapisan telur sahaja. Saya suka melihat tekstur kuih ini yang berlubang lubang macam kek apa tu, kek sarang semut kot. Sambil makan, saya akan menengok dan membelek kuih ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pulut sekaya telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pulut sekaya telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pulut sekaya telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pulut Sekaya Telur memakai 6 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pulut Sekaya Telur:
- Gunakan 2 cawan pulut
- Sediakan 1/2 sudu teh garam
- Siapkan 2 1/2 cawan santan
- Ambil 6 helai daun pandan (dihiris halus)
- Sediakan 4 biji telur
- Sediakan 5 sudu besar gula
Resepi pulut sekaya ini kami berikan pada anda yang teringin mahu makan pulut dikukus dengan lapisan manis telur. Berbeza dengan kuih seri muka, lapisan atas kuih pulut sekaya lebih lembut kerana ianya tidak menggunakan sebarang tepung lansung tetapi hanya menggunakan telur sebagai bahan utama. Pulut Seri Kaya Telur atau dipanggil Sekaya Telur oleh orang Kelantan adalah salah satu dari kuih istimewa Kelantan yang menjadi kegemaran saya sejak kecil. Maklumlah orang Kelantan ni suka yang manis manis, alaaa semanis senyuman Che Mek Molek lah.
Cara membuat Pulut Sekaya Telur:
- Basuh beras pulut dan masukkan santan setengah cawan santan dalam loyang bersaiz 8 inci. Anggaran santan hanya tenggelamkan beras pulut sahaja dan jangan lupa isi sedikit garam.
- Kukus dalam masa 15 minit, setelah siap gaulkan supaya santan dan pulut sebati dan tekan dengan senduk untuk padatkan pulut yang telah dikukus. Kukus sekali lagi dan lakukan perkara yang sama, agar mendapat pulut yang padat
- Sekayanya, Kisarkan daun pandan dengan mengguna secawan santan yang disimpan. Tapis dan perah buang hampas daun pandan. Masukkan semula air pandan tadi bersama telur, gula, pewarna hijau ke dalam blender. Untuk masukkan jirus diatas senduk supaya tidak mengubah struktur pulut. Dikukus semula dalam 30 minit. Siap dah boleh potong dan dihidangkan. Jangan lupa hantar sikit pada jiran sebelah. Rezeki dikongsi bersama.
Kalau di Terengganu, dipanggil Kuih Tok Aji Serban kot. Pulut Sekaya menggunakan bahan yang mudah untuk didapati. Walaupun kuih ini terkenal di pantai timur, ianya jarang didapati di belah selatan tanah air kita. Oleh itu, buat mereka yang ingin mencuba resepi tradisi baharu, yang lebih unik dan pastinya digemari ramai, anda boleh mencuba resepi pulut sekaya ini. Resepi Kuih Pantai Timur, Sekaya Telur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pulut sekaya telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
