mbak menginginkan inspirasi resep ikan tongkol palumara (khas makassar) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal ikan tongkol palumara (khas makassar) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol palumara (khas makassar), mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan ikan tongkol palumara (khas makassar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil paling enak di dunia.
Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut "Palumara"dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR) Belajar masak. masakan turun temurun dari nenek puan. Lihat juga resep Pallumara Ikan Tongkol enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan tongkol palumara (khas makassar) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR) menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR):
- Ambil ikan Tongkol Abu2
- Ambil Daun bawang
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawa merah
- Siapkan cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil Kunyit
- Siapkan asem keping / asem gelugur
- Ambil Garam
- Siapkan Sasa (micin)
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Air
Makanan khas suku Kaili ini merupakan olahan ikan yang dimasak berkuah. Palumara biasanya diolah dengan bahan dasar ikan bandeng, tongkol, ataupun kakap merah. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan IKAN TONGKOL PALUMARA (KHAS MAKASSAR):
- Bersihkan ikan potong jadi beberapa bagian kecil langsung tempatkan di penggorengan
- Kunyit dan garam ulek hingga halus
- Iris daun bawang,bawang merah,bawang putih,cabe dan asem kuping
- Masukan semua bahan tadi menjadi satu tambahkan air, sasa, dan minyak sayur
- Masak hingga mendidik dan hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap ke ikan
- Siap dihidangkan.. ikan bisa digoreng kembali sesuai selera
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) KOMPAS.com - Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional. Sebagai lauk makanan, ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya : Makassar tidak hanya terkenal akan Pantai Losari dan sejumlah destinasi wisata alamnya. Saat berwisata di kota ini, Anda pun bisa mencicipi berbagai kuliner khas Makassar yang lezat dan menggugah selera. Ikan-ikan khas Makassar ini bisa diolah dengan berbagai teknik masak namun yang paling jadi andalan adalah ikan bakarnya. "Khasnya Makassar biasa dibakar, menonjolkan ikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan ikan tongkol palumara (khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
