Lagi membuat hal resep coto makassar yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 25 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil Daging Sapi
- Ambil Kacang Tanah sangrai dan pisahkan kulitnya
- Ambil Air Takjin/Cucian Beras (Cucian kedua & ketiga menggunakan Air Mineral)
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan Bawang Merah
- Ambil Bawang Putih
- Sediakan Sere ambil putihnya
- Sediakan Jahe ukuran jempol
- Siapkan Lengkuas ukuran jempol
- Ambil Kemiri
- Sediakan Jintan bubuk
- Gunakan Ketumbar Bubuk
- Siapkan Pala Bubuk
- Gunakan Bumbu Rebusan + Kuah
- Siapkan Daun Salam
- Sediakan Daun Jeruk
- Ambil Sereh memarkan
- Siapkan Garam
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Ambil Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Jeruk Nipis
- Siapkan Kecap Manis
- Sediakan Sambal Cabe sesuai selera
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dengan air cucian beras bersama dengan bumbu rebusan hingga matang dan empuk, sisihkan lalu potong-potong kecil sesuai selera;
- Kuah rebusan tadi tetap dididihkan dengan api kecil;
- Haluskan kacang dan bumbu halus secara terpisah;
- Tumis bumbu halus hingga kecokelatan dan kering, masukkan ke dalam kuah rebusan tadi, tambahkan juga kacang yang telah dihaluskan;
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera, korekasi rasa, setelah mendidih dan masak, sajikan;
- Saran Penyajian: - Siapkan mangkuk, masukkan coto, taburi daun bawang & bawang goreng, campurkan perasan jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmati.
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
