ibu mengetahui hal resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari coto makassar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Coto makassar memakai 26 yang harus di ingat dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Coto makassar:
- Siapkan Jerohan sapi (isinya bebas, aku ada jantung,babat,ginjal,limpa)
- Sediakan daging
- Sediakan air cucian beras terakhir (skip boleh/ sesuai selera)
- Sediakan Kacang goreng halus
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil rs jahe
- Sediakan kemiri sangrai
- Sediakan Ketumbar sangrai
- Sediakan Merica sangrai
- Sediakan Jinten sangrai
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Herbs
- Sediakan daun salam
- Gunakan sereh geprek
- Siapkan rs lengkuas geprek
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan Ketupat/lontong
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk (kalau ada 😅)
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah membuat Coto makassar:
- Siapkan jerohan dan daging, aku rebus pertama si babat biar g campur dengan yg lain, trs dilanjutin jerohan yang lain. Bumbu rebusan aku tambahain lengkuas, bawang putih dan daun salam
- Rebus jerohan pertama dan buang airnya kemudian cuci. Setelah itu siapkan air dan masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, daun bawang, gula dan garam. Sisihkan
- Potong sesuai selera jerohan dan dagingnya
- Siapkan bumbu halusnya ya,selain bawang dan herbs semua di sangrai
- Haluskan semua bumbu dan siap di tumis dengan minyak bersama herbs lainnya
- Setelah bumbu halus di tumis, masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan.
- Tambahkan air bilasan cucian beras terakhir dan kaldu sisa rebusan daging, setelah itu masukkan jerohan dan daging yang sudah di iris dan tunggu hingga matang sempurna
- Sajikan dengan sambal,jeruk nipis, kecap manis, kerupuk dan ketupat kalau ada, pake nasi juga boleh 😀
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
