bapak menemukan buah pikiran resep coto makassar yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto makassar memakai 21 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto makassar:
- Siapkan Bahan
- Gunakan Daging Sapi (kmrin sy pakai pipi, jantung, paru masing” 250gr)
- Siapkan Kacang Tanah (sangrai, lalu haluskan)
- Sediakan Air Cucian Beras (ke 2), bisa jg di ganti santan
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan
- Gunakan Bawang Merah
- Sediakan Bawang Putih
- Ambil Serai
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Kemiri
- Ambil Ketumbar Bubuk
- Siapkan Bahan Campuran
- Ambil Kayu Manis
- Ambil Daun Jeruk
- Sediakan Daun Salam
- Gunakan Garam + Bumbu Penyedap
- Sediakan Merica
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil Bawang Goreng
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Daun Bawang *opt
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
step by step menyiapkan Coto makassar:
- Cuci bersih daging lalu rebus daging selama 5 menit di air mendidih untuk menghilangkan rasa amis. Angkat. Potong Dadu lalu rebus kembali daging menggunakan air cucian beras.
- Sambil tggu dagingnya empuk, iris semua bahan yg dihaluskan lalu goreng hingga kecoklatan. Lalu haluskan bumbu tsb + 2 sdt ketumbar. Setelah halus, tumis bumbu tsb hingga mengental.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Lalu masukkan kacang yg sudah di haluskan secara bertahap.. *tingkat kekentalannya tergantung selera
- Aduk rata. Tambahkan bahan campuran. Koreksi rasa
- Coto Siap di hidangkan dengan bumbu pelengkap
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
