saudara menginginkan buah pikiran resep ikan bakar makasar yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar makasar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Bakar sambal rica''(khas Makassar) enak lainnya. Ikan bakar Makassar adalah salah satu hidangan seafood favorit asal Sulawesi Selatan. Tiap turis yang mengunjungi kota pesisir ini, pastinya takkan melewatkan kesempatan menikmati hidangan laut segarnya.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari ikan bakar makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya keperluan menyiapkan ikan bakar makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil sangat membuat ketagihan.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bakar makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Makasar memakai 15 kumpulan bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bakar Makasar:
- Ambil besar ikan Bandeng/Surung/Laosan/Bandeng Laut
- Siapkan Bumbu Rendaman:
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan Merica
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Asem Jawa
- Gunakan Garam
- Sediakan Air untuk merendam
- Sediakan Bumbu ditengah ikannya:
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan cabe merah
- Siapkan Kemiri
- Ambil Daun Kemangi, garam
Bergantung. "Ikan bakar polos ya benar-benar dibakar tanpa tambahan apapun. Cuma memang di Makassar ikannya segar, dari laut langsung diolah. Jadi, nggak pakai bumbu sudah enak," kata Arie di Makassar. Sementara ikan bakar bumbu rica memang ditambahkan merica sehingga cocok bagi mereka yang menyukai pedas.
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Makasar:
- Ikan bandeng dibelah tengah, sisik sebaiknya tidak dibuang.
- Semua bumbu rendaman dihaluskan kemudian tambahkan air dan rendam ikan beberapa saat.
- Semua Bumbu tengah ikan dihaluskan.
- Siapkan arang untuk membakar, karena lebih sedap dibakar pakai arang. Letakkan bumbu ikan di tengah ikan, dan tambahkan kemangi lalu bakar hingga matang.
- Ketika membakar sambil dioles dg air rendaman yg ditambah minyak goreng.
- Setelah matang, sajikan ikan dengan sambal dabu2 dan lalapan.
Nah, untuk yang tidak suka pedas, tapi ingin. Ikan bakar di Makassar pada umumnya ada tiga jenis, yaitu bakar polos, bakar rica dan bakar parape. Bakar polos maksudnya ikan hanya dibakar saja tanpa bumbu bahkan garam sekalipun. Sedangkan bakar rica ikan dibakar dengan bumbu rica yang lumayan pedas. Tiap-tiap Daerah Tentu Mempunyai Makanan Khasnya.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Bakar Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
