mbak melihat tentang resep songkolo serundeng khas makasar yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal songkolo serundeng khas makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari songkolo serundeng khas makasar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan songkolo serundeng khas makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan paling enak di dunia.
Songkolo Bagadang menjadi salah satu penganan wajib bagi penjelajah kuliner tengah malam di Makassar. Bagi Anda yang kurang tahu, Songkolo atau yang juga kerap disebut Sokko, merupakan sajian nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan serundeng atau parutan kepala sangrai. Biasanya dinikmati dengan ikan teri asin, telur, dan sambal kuning.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai songkolo serundeng khas makasar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar menggunakan 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Ambil beras ketan
- Sediakan santan kental + air menjadi 100 ml
- Gunakan garam
- Gunakan 🐙bahan tumis cumi/ikan asin
- Sediakan cumi asin/ikan
- Ambil bawang merah iris halus
- Sediakan bawang putih iris halus
- Siapkan gula pasir
- Siapkan 🥥serundeng
- Gunakan Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/13096350-serundeng-kelapa?invite_token=uqkNMzfvCvd8ZzFhK7ywQVPo&shared_at=1594219583
Songkolo [image source] Songkolo seringkali disajikan saat pagi hari ataupun tengah malam. Bahan utamanya berupa beras ketan yang dikukus hingga matang.. Tambahan bubur sumsum dan sirup DHT yang khas membuat rasanya semakin nikmat. Apalagi jika ditambahkan es dan dimakan saat siang hari.
Cara menyiapkan Songkolo serundeng khas makasar:
- Siapkan beras ketan, cuci bersih dan rendam kurang lebih 1 jam
- Setelah 1 jam beras ketan tiriskan, siapkan wadah tahan panas kukus kurang lebih 30 menit sampai ketan mengembang, sisihkan
- Rebus santan dan garam
- Masukkan sedikit demi sedikit santan ke beras ketan sambil diaduk rata,
- Kukus kembali selama 30 menit, setelah matang, angkat, dinginkan
- Siapkan bahan tumis, Cuci bersih cumi dan rendam dgn air kurang lebih 20 menit, angkat tiriskan, potong cumi kecil2
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cumi, aduk rata, masukkan, gula pasir, koreksi rasa
- Angkat, sisihkan
- Tata ketan, serundeng, cumi dipiring, sajikan
Kulineran tengah malam di Makassar, mengapa tidak? Ada Songkolo Bagadang yang patut kamu coba. Nasi ketan hitam atau putih dengan serundeng atau parutan kelapa sangrai sebagai toppingnya ini sangat menarik untuk dicicipi. Belum lagi tambahan ikan teri asin, telur dan sambal kuning untuk menambah kenikmatan. Sokko / Sangkolo, Makanan Khas Makassar Kuliner Makassar / www.seruni.id.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak songkolo serundeng khas makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
