mbak merasakan petunjuk resep tempe mendoan basah yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal tempe mendoan basah yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar. Nah daripada beli, mending bikin sendiri yuk tempe mendoan ini dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe mendoan basah, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya keperluan menyiapkan tempe mendoan basah paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi suguhan paling mantap.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai tempe mendoan basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Mendoan Basah menggunakan 12 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Mendoan Basah:
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Mendoan tanpa tempe atau mendoan dari bekas sisa tepung juga nikmat disantap. Rasanya yang guriih, enak dan reunyah, tentu akan membikin siapa saja yang makan tempe mendoan akan merasa senang. Dan berikut ini akan kami bagikan resep praktis untuk membuat tempe mendoan yang uenak, gurih dan renyah dikutip dari halaman resepmasakansedap.com. Bahan Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal.
Cara menyiapkan Tempe Mendoan Basah:
- Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, tambahkan ketumbar, garam, kaldu bubuk dan sedikit air.
- Iris tempe lalu rendam beberapa saat di dalam air bumbu.
- Campurkan tepung terigu, sedikit garam, sedikit kaldu bubuk, irisan daun bawang, irisan daun jeruk dan air hingga tercapai kekentalan yang diinginkan. Masukkan tempe dan baluri dengan larutan tepung.
- Goreng di minyak panas dengan api kecil, jangan kekeringan.
Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumas, mendo berarti lembek atau basah. Mendoan yang berarti memasak tempe dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga tempe tidak matang benar. Tempe mendoan memiliki tekstur basah karena tak digoreng terlalu lama. Oleh karenanya supaya tak terlalu berminyak, pilih tepung protein rendah atau sedang (serbaguna). Selain itu, jenis tepung ini dijamin tak akan membuat gorengan alot.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak tempe mendoan basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
