Anda sedang mencari inspirasi resep ikan keping masak sos asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan keping masak sos asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keping masak sos asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan keping masak sos asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng. (Boleh juga diganti dengan tepung jagung dan garam. Sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan). Sementara menunggu ikan masak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga garing.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan keping masak sos asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Keping Masak Sos Asam Manis memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Keping Masak Sos Asam Manis:
- Gunakan Ikan Keping Nipis (kalo korang nak guna jenis tebal boleh je)
- Ambil Sos tomato (ape2 brand je)
- Gunakan Sos Tiram
- Ambil Kicap Pekat Manis
- Ambil Bawang putih seulas & sebiji bawang besar merah
- Ambil Sebiji tomato merah
- Siapkan Gula, Garam, Ajinomoto (kalo tak nak guna aji boleh je)
Tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum. Tuang air dan masukkan sos hoisin, sos plum dan sos cili thai, kacau rata. Tambah kiub ikan bilis, kacau dan masak hingga pekat. Masukkan semua sos, sos tomato, plum sos dan sweet chilli sos.
Cara membuat Ikan Keping Masak Sos Asam Manis:
- Pertama sekali, ikan keping nipis di cuci. panaskan kuali dgn minyak sehingga panas dan masukkan ikan keping sehingga masak berwarna perang keemasan.
- Kedua, selepas ikan keping sudah masak sila keluarkan dari kuali dan potong bahagi pada dua bahagian. pastikan di potong secara memanjang dan selepas itu potong bentuk empat segi jgn terlalu besar jangan terlalu kecil.
- Ketiga, tumis bawang putih, masukkan air putih, sos tomato, sos tiram, kicap manis, gula, garam, ajinomoto. (bahan ni semua ikut suka korang nak letak berapa banyak ikut citarasa memasing ye. hihi)
- Akhir sekali, masukkan bawang besar merah dan tomato (kacau2 kejap) dan masukkan ikan keping tadi dan gaul hingga sebati dan sedia untuk di hidang utk mkn malam.
Akhir sekali masukkan nenas dan ikan yang sudah digoreng awal-awal tadi. Kacau rata hingga ikan bersalut semua sos. Kalau ingin berkuah boleh tambah air sedikit. Masukkan sos cili Thai, kacau dan masak sekejap. Tambah cili merah, cili hijau dan jus limau kasturi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan keping masak sos asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
