mbak membuat petunjuk resep sambal hejo teri yang unik?. Cara memulainya memang . Jika terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal sambal hejo teri yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal hejo teri, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan sambal hejo teri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep paling enak di dunia.
Saya dan suami penggemar aneka sambal. Suka perhatiin,abang abang yg jual pecel lele yg bikin sambal on the spot. Jadi sdh punya bbrp referensi sambal (dulu taunya sambel tomat,trasi) Kalo yg ini terinspirasi sambal di warung padang,duh.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal hejo teri yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Sambal hejo teri menggunakan 8 yang harus di ingat dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Sambal hejo teri:
- Ambil 20 bh cabe hijau keriting
- Sediakan 6 bh tomat hijau kecil
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan 1 genggam teri medan
- Siapkan secukupnya gula garam penyedap rasa
- Siapkan 1 sdm bawang goreng
Dapat dilihat di gambar bahwa menu yang disajikan terdiri dari sebakul nasi, lalapan selada, timun, leunca, beserta sambal hejo, ayam goreng kampung, perkedel jagung, perkedel kentang cimplung, tahu-tempe, jerohan ayam goreng, dan aneka pepes yang terdiri dari pepes tahu, pepes usus dan pepes teri. Benar, di sini kita bisa menemukan sambal cabai hijau sebagai pendamping utama lauk pauk. Teksturnya kental dengan rasa pedas, gurih, dan segar. Sambal ini tidak hanya melulu mengandalkan cabai hijau, melainkan juga tomat hijau dan kencur.
Cara menyiapkan Sambal hejo teri:
- Rebus cabe tomat dan duo bawang sebentar saja kurang lebih 2 menit angkat kemudian masukkan dalam blender blend kasar semua bahan yg sudah direbus sisihkan
- Cuci bersih teri atau rendam dgn air hangat kemudian goreng dalam minyak panas tapi jgn sampai kering ya lalh masukkan sambal yg sudah di blender tadi ke wajan masak bersama teri aduk rata hingga matang beri bumbu kemudian koreksi rasa jika sudah dirasa matang dan pas rasanya terakhir masukkan bawang goreng aduk sebentar lalu matikan kompor. sambal siap disajikan
- Note : untuk minyak ukuran dibanyakin ya atau bisa sesuai selera lebih banyak minyak seperti sambal khas minang
Selain sambal cabai hijau, ada dua menu khas dan andalan rumah makan ini, yakni ayam goreng basah dan. Masakan sambal dari medan yang satu ini cukup praktis dan awet. Bisa disimpan ke dalam toples kedap udara tanpa khawatir akan basi. Sambal ini pun enak dimakan walau hanya sebatas untuk pendamping nasi saja. Dagingnya empuk dengan semburat rasa manis dan gurih.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan sambal hejo teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
