mbak mencari inspirasi resep tauco kikil medan yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco kikil medan yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari tauco kikil medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tauco kikil medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Biasanya masak tauco kikil buat salah satu temennya si lontong atau ketupat medan pas lebaran. Berhubung si mamang sayur bawa kikil sama pete (ciamik banget!) jadi deh masak tauco kikil ini. Tauconya khusus make tauco medan, kebetulan mamiku kemarin abis pulkam, jadi saya dapet kiriman deh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan tauco kikil medan sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Tauco Kikil Medan menggunakan 13 jenis bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tauco Kikil Medan:
- Siapkan 500 gr kikil, cuci, potong dadu, bersihkan
- Siapkan 2 batang tempe, bersihkan dan potong dadu
- Ambil 4 buah tahu, dibersihkan dan di potong dadu
- Siapkan secukupnya Udang kecepe (udang kecil)
- Ambil 20 biji cabai merah dibagi 2, 10 di iris tipis, 10 dihaluskan
- Sediakan 25 biji cabai rawit, 5 biji diiris tipis, 20 dihaluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat merah
- Sediakan 3 sdm tauco medan
- Gunakan secukupnya Garam dan bumbu penyedap
- Ambil 1 batang sere di memarkan
- Sediakan 2 lbr daun salam
Tauconya khusus make tauco medan, kebetulan mamiku kemarin abis pulkam, jadi saya dapet kiriman deh. Di Medan juga terkenal tauco kerang. Tauco cabe hijau, telur puyuh dan udang juga sangat sering dijumpai sebagai salah satu hidangan buffet di pesta. Hari ini kami memasak tauco kikil berikut ini resepnya.
step by step menyiapkan Tauco Kikil Medan:
- Haluskan/blender cabai bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat dan tauco.
- Iris/rajang tipis cabai merah dan cabai rawit
- Rebus kikil sampai empuk
- Goreng tahu dan tempe setengah masak
- Tumis bumbu halus, sere, daun salam, udang kecepe/udang kecil dan bumbu yg di rajang sampai harum, setelah itu masukkan kikil yg sudah direbus tadi, tahu dan tempe yg udh digoreng tadi. Aduk rata.
- Masukkan garam dan bumbu penyedap secukupnya, aduk rata kembali dan tambahkan air secukupnya.
- Biarkan sampai mendidih/masak. Setelah mendidih/masak, angkat.
- Tauco kikil medan siap di hidangkan
Udah lamaaaa banget pengen masak ini, cuma di Sidoarjo susah nyari bahan tauco yg enak, pernah beli kurang pas di lidah. Utk resep ini saya pakai tauco Medan yg asin, ambil biji kedelai aja kemudian bilas spya asin berkurang. Sajian kikil dengan bumbu tauco sudah siap disantap sebagai lauk makan anda bersama keluarga. Tauco, Taucu or Tauchu (Chinese: 豆醬; pinyin: dòujiàng; Pe̍h-ōe-jī: tāu-chiùⁿ) is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. KOMPAS.com — Tauco adalah kedelai fermentasi yang memiliki rasa serta aroma khas.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat tauco kikil medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
