kamu mengetahui kreativitas resep pallumara makassar yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pallumara makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pallumara makassar, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan pallumara makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan paling enak di dunia.
Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Kota Makassar juga punya kuliner dengan nama yang sama.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah pallumara makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pallumara Makassar memakai 14 kumpulan bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pallumara Makassar:
- Ambil ikan katamba (saya potong jadi 2 tiap ekornya)
- Ambil Asam jawa
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Tomat hijau (boleh banget yang merah)
- Gunakan Cabe rawit sesuai selera (sy pakai )
- Sediakan sereh sedang
- Gunakan Daun jeruk (pakai yg asli ya biar gak pahit)
- Gunakan Garam (aku pakai garam kasar)
- Sediakan Micin
- Gunakan Kunyit bubuk
- Ambil Gula
- Siapkan Air utk perasan asam jawa
- Ambil Minyak sayur
Ulu juku' (kepala ikan) merupakan salah satu makanan favorit di segala usia. Ikan semakin lezat jika diramu dengan berbagai rempah dan berkuah, yang biasa disebut pallumara atau pallukaloa. Tambahkan daun bawang dan cabai merah, aduk hingga layu. Makassar punya beberapa makanan berbahan dasar ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Pallumara Makassar:
- Bersihkan ikan, kalau besar bisa dipotong jd 2 bagian. Sisihkan
- Ambil perasaan asam jawa sesuai selera. Sisihkan
- Iris bawang putih,bawang merah,tomat. Geprek sereh. Sisihkan
- Tumis bawang putih,bawang merah sampai wangi. Lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk sebentar
- Tuang air perasaan asam jawa,sambil tunggu mendidih masukkan garam,micin,kunyit,gula sambil diaduk
- Lalu ikannya kita masukin,masak sampai mendidih kurleb 5-10menit sambil tomat dan cabe rawit dimasukkan juga..tutup biar matengnya merata..
- Angkat lalu sisihkan ke wadah, siap utk disantap pakai nasi anget dan lauk apa aja..sy sukanya pakai cah kangkung+timun+sambel kacang terasi š
Kuliner ini merupakan sup kepala ikan kakap merah dengan kuah kuning sebagai bumbunya. Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Nama kuliner khas Makassar yang satu ini terdengar mirip dengan pallubasa. Tapi dari segi bahan utama dan rempah yang digunakan sebagai bumbunya, maka terdapat perbedaan yang mencolok.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pallumara Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
