saudara melihat hal resep coto makassar yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya mau menyiapkan coto makassar sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
urutan ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Coto makassar menggunakan 22 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Coto makassar:
- Sediakan daging
- Gunakan daun salam
- Gunakan Air
- Ambil Bumbu A (dihaluskan)
- Sediakan ketumbar utuh, (sangrai)
- Ambil jinten utuh, (sangrai)
- Gunakan utuh merica (sangrai)
- Gunakan Bumbu B
- Ambil bawang putih, goreng
- Siapkan lengkuas, potong dan goreng
- Siapkan serai potong, dan goreng
- Siapkan kemiri, goreng
- Siapkan Bumbu C
- Siapkan kacang tanah, goreng
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil air
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Gunakan jahe geprek
- Ambil lengkuas geprek
- Ambil daun salam
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
step by step membuat Coto makassar:
- Potong daging, rebus dengan 2 lembar daun salam. Setelah cukup empuk angkat, tiriskan dan potong2 sesuai selera
- Siapkan bumbu A, sangrai semuanya secara terpisah. Kemudian uleg hingga halus
- Siapkan bumbu B, goreng semua bahan, Blender bumba A dan B kemudian tumis dan sisihkan
- Goreng kacang tanah, kemudian haluskan dengan blender
- Rebus daging 1.500ml air, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas dan setelah mendidihkan masukkan bumbu AB aduk hingga merata. Masak sampai 10menit
- Masukkan kacang tanah yang telah diblender, tambahakan garam, gula, penyedap rasa. Masak lagi hingga 10-15mnt. Koreksi rasa
- Coto makassar siap disajikan, tambahkan bawang goreng dan daun bawang🥰
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
