mbak terfikir ide resep coto makassar yang lezat?. Cara merencanakannya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 17 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Sediakan 500 gram daging sapi
- Siapkan Seledri
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kacang halus yg sudah disangrai
- Sediakan 1 gelas belimbing Air cucian beras
- Siapkan 3 gelas belimbing air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt butir merica
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 batang serai
Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi. Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Cuci daging kemudian rebus sampai mendidih. Tambahkan air cuci beras.
- Uleg bumbu halus kemudian panaskan minyak goreng diwajan. Gongso bumbu kemudian tambahkan kacang yg sudah dilembutkan. Setelah harum masukkan ke panci rebusan daging
- Tunggu sampai air berbuih kemudian tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai daging empuk.
- Jika sudah empuk sajikan bersama potongan daun bawang, seledri, bawang merah goreng.
Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Kuliner satu ini banyak diminati karena rasanya yang lezat dan menggugah selera.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
