Sedang menemukan ide resep coto makasar yang lezat?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. Kalau lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari coto makasar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau mau menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi yang diinginkan paling mantap.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makasar memakai 22 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto makasar:
- Ambil (daging, babat, usus, limpa)
- Sediakan Bumbu bumbu kering :
- Gunakan jinten sangrai
- Sediakan biji pala
- Gunakan mrica butiran
- Sediakan ketumbar sangrai (me : 2 sdm)
- Ambil Bumbu Basah :
- Gunakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil langkuas
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan kacang tanah goreng. (haluskan)
- Sediakan sereh
- Siapkan garam
- Ambil gula merah
- Gunakan minyak goreng
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil bawang goreng
- Gunakan kecap manis
- Sediakan daun bawang & daun seledri
- Ambil Sambal cabe rawit + taoco
Recommended place if you want eat Coto makassar or Konro soup in Balikpapan. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Cara membuat Coto makasar:
- Siapkan daging dan jeroan, bumbu kering, bumbu basah.
- Siapkan air cucian beras yang ke dua (air cucian beras pertama) buang. Rebus daging dan jeroan dengan air cucian beras (me : presto selama 30 menit), + 15 menit presto lagi tambahkan garam dan langkuas iris. Haluskan bumbu kering.
- Campurkan bumbu basah, bawang putih, bawang merah serta langkuas yang sudah dihaluskan campur dengan bumbu kering halus, sampai menyatu sereh cukup di geprek. Siapkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan.
- Daging dan jeroan yang sudah dipresto, potong potong dadu. Rebus kembali dengan air cucian beras kedua, masukkan bumbu halus, menyusul masukkan bumbu kacang yang diseduh seperti bumbu pecel tambahkan gula merah dan garam. Sambil direbus sampai bumbu meresap koreksi rasa, kecilkan api supaya tetap panas.
- Cara membuat sambal cabe rawit rebus, haluskan tumis campur dengan taoco beri sedikit air sesudah masak angkat. Sajikan COTO MAKASAR dengan pelengkap daun bawang, daun seledri, jeruk nipis, bawang goreng, Sambal serta kecap manis. Cocok dinikmati dengan ketupat atau BURASA. (Resep menyusul)
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
