Anda sedang mengetahui kreativitas resep coto makasar yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal coto makasar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi suguhan paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makasar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto Makasar menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Sediakan daging sapi,cuci bersih potong kecil-kecil
- Siapkan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Ambil lengkuas, geprek
- Sediakan kacang tanah goreng (haluskan)
- Gunakan jari telunjuk kayu manis
- Siapkan garam (secukupnya sambil diicip bisa ditambah lagi)
- Sediakan air
- Gunakan kaldu sapi non MSG
- Ambil gula pasir
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil jahe
- Sediakan ketumbar sangrai (butiran)
- Siapkan kemiri sangrai
- Siapkan pala bubuk
- Ambil jinten sangrai
- Siapkan lada bubuk
- Siapkan sereh
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang merah goreng (skip tidak ada)
Recommended place if you want eat Coto makassar or Konro soup in Balikpapan. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar:
- Rebus sampai mendidih daging sapi untuk menghilangkan darah yang masih menempel, kemudian buang air nya
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh, lengkuas geprek,kayu manis
- Blender halus kacang tanah,sisihkan
- Rebus kembali daging sapi,agar empuk saya menggunakan panci presto, masukan daging sapi dan bumbu yang sudah ditumis, kacang yang sudah di haluskan,bumbu penyedap non MSG,garam,gula,tutup panci masak hingga daging empuk, matikan
- Buka panci,siap dihidangkan bersama sambal
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
