kamu melihat inspirasi resep brengkes tempoyak ikan patin yang unik?. Cara merancangnya memang . sekiranya lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal brengkes tempoyak ikan patin yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini brengkes tempoyak ala khas palembang, paling enak makan gini an dikala lagi ngetam padi di sawah-sawah makan bareng keluarga, nikmat nya makin bertambah (hanya ilusi, lagi karantina dirumah) Diary Riva. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang.
sekitarnya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari brengkes tempoyak ikan patin, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan brengkes tempoyak ikan patin sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil hebat sekali.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan brengkes tempoyak ikan patin yang siap dikreasikan. Anda membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Siapkan ekor/1 kg ikan patin, potong-potong lalu cuci bersih
- Gunakan tempoyak
- Siapkan serai, potong-potong lalu geprek
- Gunakan daun pisang
- Siapkan lidi/tusuk gigi
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe merah keriting
- Siapkan kunyit
In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container, usually mixed with. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempoyak dan air, aduk sampai mendidih. Lumuri setiap potong ikan patin dengan satu bagian. resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
Langkah-langkah membuat Brengkes Tempoyak Ikan Patin:
- Tiriskan ikan. Campur rata bumbu halus dan tempoyak sambil agak dipenyet
- Campur ikan, bumbu halus dan serai. Aduk rata, diamkan kurleb 15 menit - 20 menit
- Tata adonan pepes diatas daun pisang. Bungkus dan semat dengan lidi (jadi 2 bungkus brengkes) lalu kukus hingga matang
- Bakar/panggang brengkes hingga harum. Sajikan
Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak (olahan dari durian yang difermentasi) memberikan rasa yang sangat enak dan aroma yang khas menggugah selera. Brengkes Tempoyak Patin sendiri merupakan ikan patin yang dilumuri oleh bumbu tempoyak (buah durian yang diperam hingga asam) dan biasanya disajikan dalam balutan daun pisang.. Ada yang mengolah tempoyak dengan cara digulai, ada pula yang mengolah dengan cara disambal, bahkan ada pula yang digoreng seperti di Kalimantan. Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih Nah, kalau di Jambi, tempoyak biasanya diolah bersama dengan ikan patin dengan cara direbus bersama dengan tambahan cabe rawit, kunyit, garam dan sedikit gula. Masukkan tempoyak, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
