Lagi membuat inspirasi resep lontong sayur tauco medan yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.
kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau keperluan menyiapkan lontong sayur tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan lontong sayur tauco medan yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Lontong Sayur Tauco Medan:
- Gunakan Lontong :
- Gunakan 600 gram beras pulen
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 750 ml air
- Sediakan Daun pisang secukupnya, layukan
- Siapkan Tusuk gigi secukupnya
- Gunakan Tauco medan
- Siapkan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
- Gunakan 250 udang basah, bersihksn
- Ambil 250 gram cabe hijau, diiris serong
- Siapkan 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
- Gunakan secukupnya Tauco
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang serai, digeprek
- Sediakan 1 telunjuk lengkuas, digeprak
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bihun goreng
- Siapkan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
- Ambil 100 gram kol, diiris2
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan 1/8 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kecap
- Ambil 1 batang daun bawang diiris2
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Sayur labu siam dan wortel
- Ambil 1 buah labu siam, dipotong kotak2
- Gunakan 250 gram wortel, dipotong kotak2
- Sediakan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ons kemiri, di sangrai
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Ambil 7 buah cabe merah buang bijinya
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 buah serai, geprek
- Ambil 1 telunjuk lengkuas, digeprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Telur bulat atau di sambal
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Keringan tempe
- Siapkan Serundeng kelapa
Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.
step by step membuat Lontong Sayur Tauco Medan:
- Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
- Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
- Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
- Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
- Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.
Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Kemudian, disiram tiga kuah khas yakni kuah lodeh berisi wortel dan buncis, kari ayam, serta tauco. "Lontong sayur biasanya dinikmati saat sarapan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan lontong sayur tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!