Lontong Sayur Tauco Medan
Lontong Sayur Tauco Medan

Lagi membuat inspirasi resep lontong sayur tauco medan yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur tauco medan yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran.

kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari lontong sayur tauco medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau keperluan menyiapkan lontong sayur tauco medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan paling enak.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan lontong sayur tauco medan yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Lontong Sayur Tauco Medan menggunakan 57 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Gunakan Lontong :
  2. Gunakan 600 gram beras pulen
  3. Sediakan 1/2 sdt garam
  4. Ambil 750 ml air
  5. Sediakan Daun pisang secukupnya, layukan
  6. Siapkan Tusuk gigi secukupnya
  7. Gunakan Tauco medan
  8. Siapkan 250 gram kacang panjang, dipotong sepang 4 cm
  9. Gunakan 250 udang basah, bersihksn
  10. Ambil 250 gram cabe hijau, diiris serong
  11. Siapkan 15 buah cabe rawit gmdi giling (Klu suka pedas)
  12. Gunakan secukupnya Tauco
  13. Siapkan 5 siung bawang merah
  14. Ambil 3 siung bawang putih
  15. Gunakan 1 ruas jari jahe
  16. Siapkan 3 lembar daun salam
  17. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  18. Sediakan 3 batang serai, digeprek
  19. Sediakan 1 telunjuk lengkuas, digeprak
  20. Sediakan secukupnya Garam
  21. Sediakan secukupnya Gula pasir
  22. Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  23. Sediakan Bihun goreng
  24. Siapkan 250 gram bihun, di rendam sampai bihun lembek
  25. Ambil 100 gram kol, diiris2
  26. Gunakan 3 siung bawang merah
  27. Gunakan 2 siung bawang putih
  28. Ambil 5 buah cabe merah
  29. Gunakan 1/8 sdt merica bubuk
  30. Sediakan secukupnya Kaldu jamur
  31. Gunakan secukupnya Garam
  32. Gunakan secukupnya Kecap
  33. Ambil 1 batang daun bawang diiris2
  34. Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
  35. Gunakan Sayur labu siam dan wortel
  36. Ambil 1 buah labu siam, dipotong kotak2
  37. Gunakan 250 gram wortel, dipotong kotak2
  38. Sediakan 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
  39. Sediakan 250 ml air
  40. Siapkan 500 ml kaldu udang, rebusan kepala udang
  41. Siapkan 7 siung bawang merah
  42. Ambil 5 siung bawang putih
  43. Sediakan 1/2 ons kemiri, di sangrai
  44. Gunakan 1 telunjuk kunyit
  45. Ambil 7 buah cabe merah buang bijinya
  46. Siapkan 5 lembar daun salam
  47. Ambil 3 buah serai, geprek
  48. Ambil 1 telunjuk lengkuas, digeprek
  49. Siapkan secukupnya Garam
  50. Gunakan secukupnya Gula pasir
  51. Siapkan secukupnya Kaldu jamur
  52. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  53. Sediakan Pelengkap:
  54. Gunakan Telur bulat atau di sambal
  55. Ambil Kerupuk
  56. Siapkan Keringan tempe
  57. Siapkan Serundeng kelapa

Sayur ini merupakan pelengkap hidangan lontong Medan yg disajikan saat Lebaran di Medan. Disajikan dengan lontong, tauco udang, miehun goreng, dan rendang. Biasanya sayur ini dimasak dalam jumlah besar di hari Lebaran. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa.

step by step membuat Lontong Sayur Tauco Medan:
  1. Lontong : 1. cuci bersih beras kemudian tambahkan air dan garam masak sampai menjadi aron, dinginkan. Ambil 1 centong nasi aron bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi lakukan sampai nasi habis, rebus kurleb 2 jam, setelah matang tiriskan
  2. Sayur Tauco Medan: haluskan bawang putih, jahe dan bawang dan tumis dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis sampai harum dan matang dan tambahkan udang masak sampai udang matang tambahkan kacang panjang masak sampai setelah matang masukkan cabe hijau, masak sampai cabe hijau layu, koreksi rasa tambahkan garam dan gula pasir. Angkat dinginkan
  3. Bihun goreng : haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, tumis sampai harum dan matang tambahkan kol tumis setengah matang tambahkan bihun aduk sampai matang, koreksi rasa: Tambahkan merica, garam, kaldu jamur dan kecap aduk rata.
  4. Sayur labu siam : haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kuning cabe merah, serai, daun salam dan lengkuas kemudian tumis sampai harum dan matang, tambahkan air, wortel dan labu siam, masak sampai sayuran matang kemudian tambahkan kaldu udang dan santan masak sampai mendidih. Koreksi rasa : tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Setelah matang angkat dari kompor
  5. Sajikan lontong bersama sayur wortel labu siam, bihun goreng, sayur tauco medan, keringan tempe, taburan serundeng dan kerupuk.

Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Kepingin lontong sayur dr bbrp hari yg lalu. Ga tau sih bumbu apa aja, aku buat spt lodeh Jawa biasanya dg tambahan tauco. Kemudian, disiram tiga kuah khas yakni kuah lodeh berisi wortel dan buncis, kari ayam, serta tauco. "Lontong sayur biasanya dinikmati saat sarapan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan lontong sayur tauco medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!