Anda sedang melihat hal resep pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang lezat?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami enak lainnya. Brengkes = pepes, namun bumbunya tidak sebanyak pepes khas Jabar. Brengkes khas komering bumbunya sgt sederhana namun rasanya unik, gurih asam se.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian orang banyak suka.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan pepes (brengkes) patin tempoyak ala rumah kami yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami memakai 15 bahan dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Gunakan ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang)
- Gunakan cabe merah
- Siapkan cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan)
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan sedang lengkuas
- Sediakan kunyit
- Sediakan serai
- Siapkan daun kemangi
- Gunakan tempoyak
- Siapkan garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin)
- Sediakan gula pasir
- Ambil petai
- Ambil daun pisang
- Sediakan jeruk kuci
Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Pepes atau brengkes ikan adalah menu andalan ibu saya dulu. Ikannnya bisa ikan apa aja, gabus, betok, nila dll. Kali ini saya pakai ikan patin.
step by step menyiapkan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami:
- Sapkan bahan
- Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit
- Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit.
- Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan
- Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2.
- Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai.
- Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM.
- Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit
- Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil
- Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms.
Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Namun membuat pepes ikan patin yang kali ini akan kami bahas adalah pepes ikan yang rasanya sedap ditambah dengan perpaduan dari bumbu kuning ini yang tentunya akan menggoda lidah anda semua, ditambah rasa harum khas dari daun kemangi.. Lihat juga resep Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami enak lainnya. Sajikan Pepes Ikan dengan nasi hangat dan sambal kecap, dijamin bakal membuat anda ketagihan membuatnya sendiri. Demikian Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan yang lengkap enaknya.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
