Rawon Daging Sapi
Rawon Daging Sapi

Anda sedang mengetahui kreativitas resep rawon daging sapi yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari rawon daging sapi, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan menjadi sangat enak.

Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin.

Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Gunakan 750 gram daging sapi
  2. Ambil Secukupnya air
  3. Sediakan 2 ruas jahe geprek
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 3 lembar daun salam
  6. Gunakan 2 batang sereh geprek
  7. Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
  8. Gunakan 2 sdm air asam jawa
  9. Gunakan 1 batang kayu manis
  10. Gunakan 8 buah kluwek
  11. Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
  12. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
  13. Siapkan Bumbu halus :
  14. Sediakan 8 siung bawang merah
  15. Ambil 5 siung bawang putih
  16. Siapkan 6 buah kemiri matang
  17. Siapkan 8 buah cabe merah kriting
  18. Siapkan 2 ruas kencur
  19. Gunakan 1 telunjuk kunyit
  20. Ambil 1 sdm ketumbar
  21. Gunakan 1/2 buah biji pala
  22. Ambil 1/4 sdt merica
  23. Ambil 1 sdt jinten
  24. Siapkan Bahan pelengkap :
  25. Ambil Secukupnya toge pendek
  26. Siapkan Telur asin
  27. Gunakan Daun bawang seledri
  28. Ambil Bawang Goreng
  29. Siapkan Bahan sambal :
  30. Gunakan 2 siung bawang merah
  31. Ambil 1 siung bawang putih
  32. Siapkan 1 buah tomat
  33. Ambil 10 buah cabe merah kriting
  34. Siapkan 5 buah cabe rawit merah
  35. Ambil 1 buah terasi
  36. Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
  37. Ambil Sedikit minyak untuk menumis

Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya. Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya.

step by step menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
  2. Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
  3. Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
  4. Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
  5. Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
  6. Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal

KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!