Lagi mencari ide resep tempoyak pucuk ubi petai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempoyak pucuk ubi petai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Menu tengahari untuk hari ini memang ringkas sangat. Walaupun ringkas sambal tempoyak petai dan pucuk ubi. ni tapi sedap tau, wahh puji diri sendiri ni. Sebenarnya masakan ni emak sis yang suka masak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempoyak pucuk ubi petai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempoyak pucuk ubi petai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempoyak pucuk ubi petai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak Pucuk Ubi Petai menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tempoyak Pucuk Ubi Petai:
- Gunakan 1 ikat daun pucuk ubi kayu
- Ambil 3 helai daun kunyit
- Siapkan 6 helai daun kaduk
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 6 helai daun limau purut
- Siapkan 1 genggam ikan bilis
- Sediakan 6-8 sudu besar tempoyak (lagi banyak lebih sedap)
- Sediakan 4 papan petai
- Gunakan 20 biji cili padi
- Siapkan 10 ulas bawang merah
- Sediakan 2 inci kunyit hidup
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan 3 asam keping
- Siapkan 2-3 cawan air
- Ambil 2 sudu besar gula (secukup rasa)
- Ambil 1 sudu kecil garam (secukup rasa)
This time for my home cooked version, I just use petai, pucuk ubi and daun kunyit. Since I don't like the grassy texture of serai in the dish, I didn't slice it thinly. Tak tahu kenapa sejak akhir-akhir ini malas betul nak update blog. Banyak resipi terbengkalai and today I'm forcing myself to make this post.
Langkah-langkah menyiapkan Tempoyak Pucuk Ubi Petai:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan
- Hanya ambil daun pucuk ubi kayu. Buang tangkainya. Cuci bersih dan rebus sehingga empuk. Siap rebus tapis airnya dan letak tepi
- Tumbuk cili padi, ikan bilis dan bawang merah
- Tumbuk juga hidup dan letak tepi dahulu
- Cincang serai, potong halus daun limau purut dan daun kunyit
- Potong kasar pucuk ubi yang telah direbus, daun kaduk dan potong 2 petai. Tak perlu buang kulit pun ok
- Masukkan santan pekat dalam periuk, masukkan serai, daun limau purut, daun kunyit, pucuk ubi, daun kaduk, asam keping dan petai.
- Masukkan air, tempoyak, garam dan gula. Masak menggunakan api perlahan dan biar mendidih lama sehingga pekat
- Bila dah nampak sebati dan pekat, boleh la angkat dan hidang. Yang paling tak tahan, lauk nie boleh buat kita nak makan tak berhenti😂
Masukkan tempoyak dan kacau sehingga sebati. Masukkan pucuk upi dan daun kunyit yang telah diricik halus dan biji petai yang dibelah. Biarkan pucuk ubi menjadi layu dan lembut. Masukkan santan dan kacau sehingga sebati. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempoyak Pucuk Ubi Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
