Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi terfikir petunjuk resep soto ayam lamongan yang menggiurkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya hendak menyiapkan soto ayam lamongan sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda membuat Soto Ayam Lamongan memakai 20 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam
  2. Siapkan 1/4 bongkah kol
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Siapkan 4 siung bawang putih
  5. Siapkan 8 siung bawang merah
  6. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  7. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  8. Gunakan 1 sdm biji ketumbar
  9. Sediakan 1 biji kemiri
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  12. Gunakan Bumbu Tambahan:
  13. Sediakan 2 batang sereh (geprek)
  14. Siapkan 2 lembar daun salam
  15. Sediakan 1/2 buah tomat (rajang kasar)
  16. Siapkan 1 batang daun bawang (rajang kasar)
  17. Sediakan 1 batang seledri (rajang kasar)
  18. Sediakan sejumput bawang goreng
  19. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
  20. Gunakan 1/2 sdt kecap manis
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus ayam sekitar 10 menit (dihitung dari saat air mendidih)
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. kemudian masukkan irisan tomat, sereh, daun salam dan sebagian irisan daun bawang. tumis kembali.
  3. Masukkan ayam beserta air kaldu (air rebusan ayam)
  4. Setelah kuah mendidih, masukkan air jeruk nipis dan kecap. icipi dan koreksi rasa bila perlu
  5. Taburkan bawang goreng dan sebagian irisan seledri, biarkan sebentar kemudian matikan kompor dan sajikan
  6. Tips : biasanya dalam penyajian sy saring kuahnya supaya segar dan tidak tercampur bumbu. kemudian taburi dengan sisa irisan daun bawang dan seledri. dan tambahkan lagi bawang goreng.
  7. Cincang kasar kol untuk sayurannya. boleh langsung dimasukkan ke kuah soto. (sy lebih suka disajikan terpisah, kol baru akan ditaburkan di atas nasi sebelum disiram kuah soto)

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!