sampeyan merasakan buah pikiran resep soto ayam lamongan yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto ayam lamongan yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Ambil Garam, gula pasir
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bumbu uleg:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu geprek:
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bubuk Koya:
- Sediakan 2 lembar krupuk udang besar
- Sediakan bawang putih goreng, dari 1 siung bawang putih
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Soun
- Gunakan Kol
- Ambil Daun seledri iris halus
- Ambil Telur rebus
- Ambil Sambel bawang
- Sediakan Bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dg api kecil. Angkat dan buang jika terbentuk busa. Rebus perlahan sekitar 30 menit, angkat ayam, biarkan dingin. Goreng sebentar kemudian suwir besar besar. Tetap didihkan kaldu dengan api kecil.
- Siapkan bumbu uleg. Uleg halus. Siapkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang dan harum.
- Masukan tumisan bumbu ke kaldu. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tunggu mendidih sekitar 5 menit, cicipi, koreksi rasa.
- Seduh soun dan rajang halus kol. Iris halus bawang putih dan bawang merah untuk bawang goreng, goreng hingga kekuningan. Tiriskan di poring berlapis tisu.
- Rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas. Belah telur menjadi 2. Goreng kerupuk udang. Hancurkan krupuk, masukan ke blender kering bersama bawang putih goreng. Haluskan menjafi bubuk koya.
- Tata dimangkok: Soun, irisan kol, suwiran ayam, bawang merah goreng, irisan daun seledri dan telur. Siram dengan kuah panas soto. Sajikan bersama sambel bawang an kucuri air jeruk nipis sebelum dinikmati bersama nasi putih.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
