bapak merasakan ide resep nasi kuning banjar yang lezat?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi kuning banjar yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. Karna ada banyak daging kurban,ada ayam juga maka aku bikinlah masakan ini. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau keperluan menyiapkan nasi kuning banjar paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan hebat sekali.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai nasi kuning banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi kuning banjar menggunakan 36 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Siapkan 4 cup beras
- Ambil 3 bungkus santan instan kecil
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu nasi:
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 jari kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan Masak habang:
- Ambil 500 gr ayam/daging
- Sediakan 5 butir telur
- Siapkan 1 jari kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 sdm asam jawa
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
- Sediakan 5 buah cabe kriting
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Serundeng
- Siapkan Mie kuning
- Siapkan Tempe orek
- Gunakan Bawang goreng (opsi)
One of the famous culinary of Banjar cuisine is soto banjar. Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini. Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa.
Cara membuat Nasi kuning banjar:
- Haluskan bumbu dan tumis beserta bumbu daun2, hingga harum dan matang. Cuci beras, takar air sepeeti masak nasi biasa, tambahkan santan dan bumbu, garam aduk rata. Beras siap dimasak (saya masak di aron lalu dandang)
- Cuci bersih ayam/daging, rebus telur. Kupas, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang dan berubah warna (agar tidak bau langu bumbu). Masukkan ayam/daging. Beri air, masukkan kayu manis dan cengkeh. Biarkan mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk (opsi). Masak hingga empuk dan tanak (mengeluarkan minyak)
- Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga, berikut cara mebuat nasuk kuning komplit yang mudah dan lezat. Berbagai macam masakan dapat dipadukan dengan bumbu masak habang, antara lain yang paling umum adalah hintalu (telur) masak habang, ikan haruan (gabus) masak habang, ayam masak habang, nasi kuning banjar, mie bancir, atau dapat pula disajikan sebagai pendamping makanan sebagai saus sambal habang. Nasi kuning banjar lebih sering menggunakan beras pera, bukan beras pulen seperti pada umumnya.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan nasi kuning banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
