Lagi merasakan hal resep tekwan ikan bangka yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal tekwan ikan bangka yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan ikan bangka, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan tekwan ikan bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi suguhan paling enak di dunia.
Tekwan Ikan Bangka Siapa yg setuju kalo mkn tekwan beli diluar harganya mahal & dikit isinya, sayaaa.🙋🏻♀️ heheheee Sekarang gak perlu beli diluar ya mom's, bikin sendiri gampang lohh & yg pastinya bisa puas nambah smp begah 😋. tekwan adalah makanan khas bangka yang berbentuk seperti bola bola. tekwan terbuat dari campuran tepung & ikan. kuahnya terdiri dari irisan labu & jamur hitam juga bawang goreng. rasa kuah tekwan terasa gurih seperti kuah bakso. yuk gabung bersama tour kami, cicipi lezatnya tekwan bangka. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tekwan ikan bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Tekwan ikan bangka menggunakan 20 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Tekwan ikan bangka:
- Gunakan Bahan tekwan :
- Gunakan ikan tuna cincang halus (sy dblender)
- Gunakan tepung tapioka
- Siapkan bawang putih dihaluskan (asli 2)
- Ambil putih telur
- Siapkan es batu (yg kotak2 kecil)
- Gunakan air
- Siapkan garam & kaldu jamur
- Sediakan Bahan kuah :
- Sediakan baput
- Gunakan ebi (redam air 1 mnt, tiriskan)
- Siapkan sedap malam (sy tdk pakai)
- Ambil bengkoang iris pjng (sy tdk pakai)
- Siapkan garam, lada bubuk & kaldu bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan jamur kuping iris pjng, rebus bentar
- Gunakan soun rebus bentar, tiriskan
- Sediakan bawang merah goreng
- Gunakan daun sledri iris halus
- Gunakan Sambal cabe bawang spt pd resep soto daging sederhana (lihat resep)
Tekwan yang ini cukup direbus dengan kuah kaldu ikan dan diberi bumbu berupa bawang putih dan merica dan disajikan beserta pelengkapnya. Di Jakarta saya belum pernah menemukan tekwan kering seperti itu, jika lagi kepingin makan tekwan maka saya pun terbang ke Palembang (dalam mimpi) :D. Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan dalam kuah udang. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau.
step by step membuat Tekwan ikan bangka:
- Campur dlm satu wadah ikan, bawang putih. Tambahkan putih telur & es batu aduk dg tangan (diremas) sampai esnya mencair. Tambahkan air, garam, & kaldu sesuai selera, aduk rata. Adonan masih agak encer
- Tambahkan tapioka aduk pelan biar ga alot. Jk adonan msh agak lembek, blh tambah bbrp sdm tapioka lg, aduk sampai kalis.
- Didihkan air dlm panci. Ambil secukupnya adonan, btk bulat pipih tekan pakai ibu jari. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Jk adonan sdh ngapung berarti sdh matang, tp biarkan bbrp saat dl biar matang sempurna sampai dlm.angkat tiriskan
- Buat kuah : haluskan baput & ebi, tumis bentar, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan bengkoang, sedap malam (sy tdk pakai), garam, kaldu & lada aduk rata biarkan sampai matang & mendidih. Cek rasa. Kecilkan api masukkan sckpnya tekwan aduk rata. Sisanya bs disimpan d frezeer.
- Penyajian : tata soun pd mangkuk, tambahkan jamur, tuang kuah beserta tekwannya. Tambah sledri, bawang merah goreng & sambal. Jk suka bs tambah perasan jeruk nipis.
Sedangkan Tekwan juga berbahan dasar sagu dan daging ikan. Namun tekwan dibuat dalam bualatan kecil-kecil mirip bakso. Penyajiannya sama menggunakan kuah kaldu udang dilengkapi dengan bihun,irisan bengkoang,jamur dan ditaburi irisan daun bawang,seledri serta bawang goreng. Padahal kalau mau jujur, menurutku pempek / tekwan/ otak-otak dan olahan ikan masih enakan punya Jambi loh daripada Palembang. Tapi saya harus acungi jempol untuk kesegaran olahan ikan di Bangka itu sangat baik sekali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
