sampeyan mengetahui ide resep tekwan ikan bangka yang lezat?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. andaikata lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan bangka yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari tekwan ikan bangka, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan tekwan ikan bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan istimewa.
Tekwan Ikan Bangka Siapa yg setuju kalo mkn tekwan beli diluar harganya mahal & dikit isinya, sayaaa.🙋🏻♀️ heheheee Sekarang gak perlu beli diluar ya mom's, bikin sendiri gampang lohh & yg pastinya bisa puas nambah smp begah 😋. tekwan adalah makanan khas bangka yang berbentuk seperti bola bola. tekwan terbuat dari campuran tepung & ikan. kuahnya terdiri dari irisan labu & jamur hitam juga bawang goreng. rasa kuah tekwan terasa gurih seperti kuah bakso. yuk gabung bersama tour kami, cicipi lezatnya tekwan bangka. Resep Pentolan Tekwan Bangka ala me. Hay mom's.lebaran sebentar lagi.sekarang saya mau buat tekwan untuk lebaran.porsinya emg lebih banyak ya mom's.😊😊 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan ikan bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda membuat Tekwan ikan bangka memakai 20 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Tekwan ikan bangka:
- Gunakan Bahan tekwan :
- Siapkan 400 gr ikan tuna cincang halus (sy dblender)
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan (asli 2)
- Gunakan 1 btr putih telur
- Gunakan 100 gr es batu (yg kotak2 kecil)
- Siapkan 30 ml air
- Siapkan Secukupnya garam & kaldu jamur
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 3 siung baput
- Gunakan 1 sdm ebi (redam air 1 mnt, tiriskan)
- Gunakan 15 bunga sedap malam (sy tdk pakai)
- Siapkan 1 bh bengkoang iris pjng (sy tdk pakai)
- Siapkan Secukupnya garam, lada bubuk & kaldu bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya jamur kuping iris pjng, rebus bentar
- Ambil Secukupnya soun rebus bentar, tiriskan
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya daun sledri iris halus
- Ambil Sambal cabe bawang spt pd resep soto daging sederhana (lihat resep)
Tekwan yang ini cukup direbus dengan kuah kaldu ikan dan diberi bumbu berupa bawang putih dan merica dan disajikan beserta pelengkapnya. Di Jakarta saya belum pernah menemukan tekwan kering seperti itu, jika lagi kepingin makan tekwan maka saya pun terbang ke Palembang (dalam mimpi) :D. Resep Tekwan - Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang. Menu makanan ini terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yang dibentuk berupa bulatan-bulatan kecil, dan dihidangkan dalam kuah udang.
Langkah-langkah membuat Tekwan ikan bangka:
- Campur dlm satu wadah ikan, bawang putih. Tambahkan putih telur & es batu aduk dg tangan (diremas) sampai esnya mencair. Tambahkan air, garam, & kaldu sesuai selera, aduk rata. Adonan masih agak encer
- Tambahkan tapioka aduk pelan biar ga alot. Jk adonan msh agak lembek, blh tambah bbrp sdm tapioka lg, aduk sampai kalis.
- Didihkan air dlm panci. Ambil secukupnya adonan, btk bulat pipih tekan pakai ibu jari. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Jk adonan sdh ngapung berarti sdh matang, tp biarkan bbrp saat dl biar matang sempurna sampai dlm.angkat tiriskan
- Buat kuah : haluskan baput & ebi, tumis bentar, tambahkan air sesuai kebutuhan. Tambahkan bengkoang, sedap malam (sy tdk pakai), garam, kaldu & lada aduk rata biarkan sampai matang & mendidih. Cek rasa. Kecilkan api masukkan sckpnya tekwan aduk rata. Sisanya bs disimpan d frezeer.
- Penyajian : tata soun pd mangkuk, tambahkan jamur, tuang kuah beserta tekwannya. Tambah sledri, bawang merah goreng & sambal. Jk suka bs tambah perasan jeruk nipis.
Sedangkan Tekwan juga berbahan dasar sagu dan daging ikan. Namun tekwan dibuat dalam bualatan kecil-kecil mirip bakso. Penyajiannya sama menggunakan kuah kaldu udang dilengkapi dengan bihun,irisan bengkoang,jamur dan ditaburi irisan daun bawang,seledri serta bawang goreng. Padahal kalau mau jujur, menurutku pempek / tekwan/ otak-otak dan olahan ikan masih enakan punya Jambi loh daripada Palembang. Tapi saya harus acungi jempol untuk kesegaran olahan ikan di Bangka itu sangat baik sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan ikan bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
