saudara menemukan ide resep soto ayam kudus yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto ayam kudus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari soto ayam kudus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kudus menggunakan 20 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kudus:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong, resep asli ayam kampung,potong potong
- Sediakan 2 lt air
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan Secukupnya gula merah, garam dan lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit, bakar
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan 1 btg daun bawang, potong pendek
- Gunakan Taoge, rendam sebentar dalam air panas
- Sediakan Sambal cabe
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk (optional, tambahan dari saya)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kudus:
- Dalam panci, didihkan air,masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya kuahnya bening. Jangan lupa buang kotoran yang mengambang diatas air rebusan.
- Haluskan semua bumbu halus. Saya menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.
- Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam tadi. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang (saya tidak pakai). Masak dengan api kecil sampai ayam lunak. Cek rasa sampai pas.
- Angkat potongan ayam kemudian goreng sebentar saja (optional). Lalu suwir suwir.
- Penyelesaian : tata nasi didasar mangkuk, beri suwiran ayam, taoge, daun bawang dan bawnag putih goreng, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan segera dengan pelengkap.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat soto ayam kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
