Sedang mencari ide resep ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan masak asam/cuka/ rendang asam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan masak asam/cuka/ rendang asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
BAHAN C • Air asam jawa. Bila dah nampak layu sikit masukkan air asam jawa atau air. Moh masak asam rebus ikan kerisi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan masak asam/cuka/ rendang asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam:
- Gunakan 2 ekor ikan selar saiz besar
- Ambil 1 biji bawang merah saiz besar dihiris
- Sediakan 2 ulas bawang putih diketuk
- Siapkan 3 inci halia hiris memanjang
- Sediakan 1 genggam asam jawa,bancuh dengan 1 cawan air
- Siapkan 1 gelas air
- Sediakan 1 sudu makan cuka
- Siapkan 1 sudu makan kicap
- Sediakan 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- Sediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis
- Gunakan 1 sudu teh garam
- Sediakan 1 sudu teh gula
- Sediakan 1 sudu teh biji sawi
- Siapkan Bahan hiasan
- Siapkan 1 biji tomato belah 4(saya tidak letak tomato)
- Sediakan 1 biji bawang merah besar hiris
- Ambil 4 biji cili padi
- Sediakan 2 batang cili merah hiris serong
- Siapkan 4 batang daun sup hiris kasar
Lumur ikan dengan kunyit dan garam. Tumiskan bawang, halia, kunyit dan biji sawi sampai naik bau. Boleh tukar kalau mahu lebih atau kurang masam. Jika hendak berkuah boleh lebihkan air.
Langkah-langkah membuat Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam:
- Perap ikan seketika dengan serbuk kunyit, garam dan air kemudian goreng.
- Hiris bahan bahan seperti dalam gambar
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih,dan halia, masak hingga bahan bahan ini layu.Kemudian masukkan air asam jawa dan 1 gelas air,kacau sebati, jika suka kuah lebih bole tambah air jika suka, bagi saya resepi ini sedap jika kuahnya tidak terlalu banyak.
- Masukkan, kunyit,garam gula dan biji sawi, kacau sebati
- Masukkan cuka, dan kicap, biarkan mendidih selama 5minit
- Masukkan bahan hiasan diikuti ikan, didihkan selama 3minit
- Ikan masak air asam siap untuk dihidang
Masak dengan ikan apa pun sedap. Tambahan lagi ianya sangat simple dan mudah untuk disediakan. Walaupun terdapat pelbagai versi umpamanya asam pedas johor, asam pedas melaka, asam pedas kelantan, utara dan sebagainya namun resepi asasnya adalah sama.. Saya menyediakan lauk Ikan Duri Masak Cuka menggunakan baki ikan duri yang saya sediakan gulai hari itu di SINI. Selain di masak cuka, saya rasa ikan duri juga sedap dimasak tauchu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
