ibu terfikir kreativitas resep soto betawi santan susu yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Kalau lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi santan susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan soto betawi santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan menjadi sangat enak.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Soto Betawi Santan Susu menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Siapkan Bahan Rebusan Daging:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Sediakan 2 siung besar bawang putih, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Gunakan Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga
- Gunakan Bumbu Tumis:
- Ambil 1 bonggol bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 5 butir bawang merah ukuran besar
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil Bahan Lainnya:
- Sediakan 3 sachet susu bubuk full cream (@27gr), larutkan
- Siapkan 100 ml santan kental siap pakai
- Sediakan Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
- Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
- Sediakan Secukupnya Tomat, rajang
- Gunakan Secukupnya Daun bawang selederi, rajang
- Gunakan Emping goreng
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Acar
- Ambil Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
- Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
- Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
- Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
