Lagi terfikir tentang resep soto medan yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari soto medan, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan menjadi sangat enak.
This Soto Medan is other variant of Soto. It comes from Medan, a capital city of North Sumatra. The taste is similar with Soto Ayam (Javanese Style Chicken Soup), only Soto Medan has sweet flavour because it has coconut milk inside.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat menyiapkan Soto Medan menggunakan 28 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Soto Medan:
- Siapkan 4 potong ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan
- Sediakan 3 kotak santan kara ukuran 65 ml
- Sediakan (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar)
- Ambil Boleh di ganti santan peras, lebih enak
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang
- Gunakan 1 buah pekak
- Gunakan 6 butir kapulaga
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 batang serai, geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdm jinten
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Sediakan 2 sdm jahe
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Kubis mentah diiris
- Sediakan Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal rawit kecap
- Siapkan Toge di seduh air panas bentar
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Soun / bihun
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Emping (saya lupa foto, hehehe)
Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera.
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam
- Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir - suwir dan sisihkan
- Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap.
Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Soto merupakan jenis makanan berkuah khas Nusantara yang digemari oleh banyak orang, salah satunya yaitu soto Medan. Apabila Parents termasuk penggemar soto Medan, berikut ini kami akan berikan resep soto Medan yang bisa dicoba. Sebelum mengetahui resepnya, perlu diketahui jika soto Medan termasuk jenis soto yang unik. Cara membuat soto medan: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
