Lagi mencari inspirasi resep rendang udang kacang berkuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang udang kacang berkuah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan berkuah selalu jadi andalan ketika hawa dingin menyerang. Tubuh seketika langsung hangat dan rileks, deh. Salah satu menu yang kerap dipilih adalah laksa udang dengan kuah kaldunya yang nikmat banget.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang udang kacang berkuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang udang kacang berkuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang udang kacang berkuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang udang kacang berkuah menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang udang kacang berkuah:
- Sediakan 🦐sekilo udang
- Ambil 🦐10 batang kacang panjang
- Siapkan 🦐sekilo santan
- Gunakan 🦐2 batang serai
- Siapkan 🦐daun kunyit sehelai
- Siapkan 🦐2 ulas bawang putih
- Ambil 🦐bawang besar 2 biji
- Siapkan 🦐 cili kering 4 tangkai
- Sediakan 🦐halia 1 inci
- Ambil 🦐kulit kayu manis sebatang
- Sediakan 🦐bunga lawang sekuntum
- Ambil 🦐kerisik 2 sdb
- Ambil 🦐asam keping 2
- Sediakan 🦐 sedikit serbuk kunyit dan garam
Biarkan udang masak sekejap, kemudian masukkan kacang buncis. Kari India sememangnya terkenal lazat lemaknya. Perpaduan rempah kari yang sedap, rasa udang segar dan lemak kuah kari mencipta bau yang sedap amat. Terima kasih kepada Tuan Aezach AR kerana sudi berkongsi resepi rendang kerang pedas yang cukup menggiurkan.
Langkah-langkah membuat Rendang udang kacang berkuah:
- Cili kering,sebiji bawang putih dan bawang besar dikisar.selebihnya dan halia di hiris.tumis semua bahan dengan sedikit minyak termasuklah bunga lawang dan kulit kayu manis..hingga layu dan wangi..
- Masukkan udang dalam kuali…dan kemudian masukkan santan..
- Masukkan daun kunyit yang dihiris kasar,asam keping..kemudian hiris kacang panjang secara meruncing..masukkan sekali kedalam kuali..masukkan juga sedikit serbuk kunyit…
- Akhir sekali masukkan kerisik…masak hingga mendidih dan perisakan…siap!!
Masukkan udang, kacang buncis dan semua bahan kisar ke dalam kuali. Masukkan juga asam keping dan kerisik. Masak sehingga agak sejat dan masukkan santan. Biarkan menggelegak (kalau hendak berkuah, tutup api. Sebaliknya kalau hendak rendang kering, masaklah sehingga kuahnya sejat).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang udang kacang berkuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
