Lagi mencari inspirasi resep sup merah 🍲 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup merah 🍲 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup Merah (Red soup) or Indonesian Tomato soup is one of popular soup dish from Indonesia, especially onEast Java. It is an Indonesian dish with a little bit of Western touch. We call it red soup (merah = red) because the soup has a reddish color.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup merah 🍲, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup merah 🍲 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup merah 🍲 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Merah 🍲 memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Merah 🍲:
- Siapkan Bahan 1 (kisar)
- Ambil 2 labu bawang besar
- Ambil 6 ulas bawang putih
- Gunakan 3 inch halia
- Siapkan 10 cili kering
- Sediakan 2 Bahan
- Gunakan 1 kayu manis
- Siapkan 5 kuntum bunga lawang
- Siapkan 5 pelaga
- Ambil 5 cengkih
- Gunakan Bahan 3 (bancuh dengan 100ml air)
- Siapkan 2 sudu besar serbuk ketumbar
- Gunakan 2 sudu besar serbuk jintan putih
- Sediakan 2 sudu besar serbuk jintan manis
- Sediakan 5 sudu besar serbuk secukup rasa
- Siapkan 4 Bahan
- Gunakan 1/2 cawan cuka
- Siapkan 1/2 cawan kicap lemak manis
- Gunakan 1 sudu besar gula
- Gunakan 10 ketul ayam
- Sediakan 800 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Sesuai namanya, sup merah memang berwarna merah. Warna merah ini berasal dari tomat yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya. Sup merah akan semakin lezat jika disantap dengan nasi hangat dan berbagai lauk khas Nusantara. Sup merah memang sering dijadikan menu spesial di acara-acara spesial pula ya.
Cara menyiapkan Sup Merah 🍲:
- Panaskan minyak. Tumis bahan 1 sehingga Naik bau
- Masukkan bahan 2 dan bahan 3 Tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan bahan 4. Reneh selama 30 minit dengan api perlahan dan periuk tertutup. Imbangkan rasa dan SIAP.
- Sup ni akan ada rasa rempah2. Dan masam2 cuka. Tapi Sumpah sedap!. Selamat mencuba!
Ada banyak versi dari sup merah, ada yang warnanya benar-benar merah, ada yang orange, ada yang kuahnya kental dan encer, rasanya juga beragam, yang pasti ada rasa asam dan manisnya. Untuk isiannya sangat bervariasi, yang biasanya saya jumpai memakai wortel, printil. Hmm ramai nyer yang suka sup ikan, hmm nyum nyum nyum lebih lebih lagi sup ikan merah. Masakan saya hari ini sesuai dan boleh dihidangkan sebagai lauk dalam pantang bagi wanita yang berpantang selepas bersalin atau selepas mengalami keguguran. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup merah 🍲 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
