mbak menginginkan tentang resep soto betawi santan susu yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal soto betawi santan susu yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi santan susu top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil paling enak.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Soto Betawi Santan Susu memakai 33 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Ambil 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
- Sediakan Sejempol jahe
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 300 ml santan
- Sediakan 500 ml susu cair
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Sejempol jahe
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 2 butir kembang lawang
- Sediakan 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- Siapkan Sambal Kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih goreng
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit dan merah
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 3 buah kentang, potong kotak goreng
- Gunakan 2 buah tomat potong dadu
- Siapkan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
- Gunakan Emping goreng siap pakai
- Gunakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Acar timun siap pakai
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
- Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
- Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
