sampeyan melihat tentang resep soto ayam koya lamongan yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi suguhan sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 300 gr Paha ayam
- Siapkan 4 buah ceker ayam
- Gunakan 2 butir telur,rebus
- Ambil 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Gunakan 1 batang bawang prei,potong²
- Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Ambil 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan koya :
- Siapkan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil Bahan sambal cabai rawit :
- Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang merah goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
