bapak menemukan kreativitas resep 78 - sambal roa yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal 78 - sambal roa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Karena ikannya aku cuci dulu tadi, aku sangrai sebentar biar kering dan mudah di blender , pakai blender kering ya. Tumis Ikan, Telur Puyuh, Sambal Roa (ala anak kos) 🥚. Sok-sokan nih nyampurin leunca (terung pipit) sama masakan Banggai pake sambal roa, pake kecap ikan+saus tiram.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 78 - sambal roa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan 78 - sambal roa enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 78 - sambal roa sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat membuat 78 - Sambal Roa menggunakan 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 78 - Sambal Roa:
- Gunakan 3 potong ikan roa asap (kbtln cm tersisa 3 potong lg. klo punya lbh, mgkn bisa pake 6 potong ikan roa)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah tomat sedang
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan dgn selera pedas masing2)
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap (optional)
Pucuk dicinta pisang pun tiba, pikir saya. Pisang goreng dan sambal roa sepertinya segera terwujud. Saya pun segera ke supermarket untuk membeli ikan roa asap yang bisanya dipajang di bagian makanan beku. Ikan roa asap umumnya digunakan dalam kuliner Manado, biasanya diolah menjadi sambal roa atau biasa disebut dengan rica roa.
Langkah-langkah membuat 78 - Sambal Roa:
- Bersihkan ikan roa dari kulit dan tulang utamanya. Yg diambil dagingnya aja. Lalu ulek sampai halus. Sisihkan
- Iris tipis bawang merah. Sisihkan
- Haluskan tomat, cabe rawit dan cabe keriting. Saya menggunakan blender. Sisihkan
- Panaskan minyak. Masukan irisan bawang merah. Goreng smp kecoklatan. Ati2 jgn smp terlalu gosong
- Masukan bumbu halus. Masak sampai bumbu berubah warna dan matang.
- Masukan garam, gula dan penyedap. Aduk rata.
- Kecilkan api lalu masukan ikan roa. Aduk rata. Jgn terlalu lama diatas api. Koreksi rasa. Lalu sajikan.
Berkisah tentang sekelompok sahabat yang gemar membuat video tentang street food di sekitar mereka. Kupas ikan roa asap, pisahkan kulit dengan dagingnya. Kupas bawang merah-putih, jahe & potong cabe jadi kecil. Ulek bawang merah-putih-jahe-cabe sampai halus, lalu campur dengan ikan roa halus. Lihat juga resep KALEDO (Kaki Lembu Donggala) khas Palu Sulawesi Tengah enak lainnya.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat 78 - sambal roa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
