Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam cili padi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam cili padi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam cili padi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam cili padi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Telah bertahun saya meminta resepi rendang ayam cili padi dari Ali, rakan sekerja. Ianya selepas saya makan rendang ayam yang dimasak oleh isteri beliau di satu majlis makan makan di pejabat bebeerapa tahun lepas. Tapi saya gagal mendapatkannya sehingga majlis rumah terbuka Bank hari Jumaat di mana isterinya hadir bersama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam cili padi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi:
- Sediakan Ayam sebelah
- Gunakan 15 biji cili padi*
- Gunakan 1 inci halia*
- Ambil 3 ulas bawang putih*
- Gunakan 2 biji bawang besar*
- Siapkan 2 batang serai*
- Gunakan 3 sudu besar kerisik
- Ambil 1 kotak kecil santan(saya guna santan kara)
- Gunakan 2 cawan air
- Siapkan 1 paket rempah tumis empat sekawan
- Sediakan 1 sudu serbuuk kunyit
- Gunakan 1 sudu garam/secukup rasa
- Gunakan 1 senduk minyak masak utk menumis
- Siapkan 3 helai daun limau purut
- Sediakan 1/2 keping gula nise/kerek
Rendang ayam cili padi inj adalah antara inovasi dari pelbagai resepi rendang yang banyak ditemui. Keunikkan resepi ini ialah ia menggunakan cili api sahaja. Oleh itu ia sangat sesuai bagi peminat makanan pedas. Ia sesuai untuk dimakan secara berkuah ataupun kering.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Cili Padi:
- Ayam dipotong kecil dan dibersihkan.kisar bahan2 yang bertanda* panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar tadi bersama rempah sekawan.tumis hingga naik bau wangi dan sesikit garing.
- Masukkan ayam yg di cuci tadi.gaul bagi rata dan sebati.biarkan seketika hingga kering air yang keluar dari ayam.kemudian masukkan santan dan air Serta daun limau purut.
- Biarkan mendidih kemudian masukkan pula gula kerek dan kerisik.masukan juga garam.kacau bagi sebati.biarkan mendidih hingga sedikit pekat kemudian bolehlah di tutup apinya.dah masak.
- Rendang yg siap dimasak dan dihidangkan.boleh dimakan bersama nasi putih,pulut ataupun lemang.terpulang pada selera masing2.selamat mencuba.
Ini adalah antara menu yang disajikan pada Hari Raya Aidil Adha. Memandangkan terdapat banyak lagi menu pilihan seperti lontong, nasi empet dan laksa Penang, maka Kak Noor hanya menggunakan seekor ayam sahaja untuk menu rendang ini. Resepi Rendang Ayam Cili Padi (Menggegarkan Lidah) Oleh Jeje. Hari ini kami akan kongsikan resepi rendang yang berbeza dengan resepi biasa iaitu rendang cili api, yang paling sedap dan menarik. Kalau anda tidak mencuba memang akan rugi dan kalau sudah rasa memang takkan menyesal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam cili padi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
