Lagi mencari ide resep rendang kerang cili padi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kerang cili padi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resepi Rendang Kerang Cili Api Senang tapi Sedap! Hi semua, Rendang kerang memang sinonim dengan hari raya. Ini adalah slah satu lauk kegemaran semasa hari raya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang kerang cili padi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang kerang cili padi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang kerang cili padi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Kerang Cili Padi memakai 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Kerang Cili Padi:
- Ambil 3 kg kerang | cuci bersih dan kopek isinya
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan 3 sudu makan kerisik
- Ambil 2 helai daun kunyit | mayang halus
- Ambil 3 batang serai | titik
- Siapkan 2 keping asam gelugor
- Siapkan 1 sudu besar gula
- Siapkan Garam dan gula secukup rasa
- Gunakan BAHAN KISAR:
- Ambil 20 biji cili padi
- Siapkan 4 cm kunyit hidup
- Ambil 6 ulas bawang merah
- Ambil 2 cm halia
Rendang selalunya dihidang pada masa raya aidil fitri mahupun aidil adha. Saya menyediakan rendang cili padi ini di hari raya kedua untuk mempelbagaikan rendang untuk dimakan dengan lemang yang ditempah. Entah kenapa saya sangat menggemari masakan Nogori yang berasaskan cili padi. Hahaha agak nya sebab rasa mudah menggunakan cili api berbanding.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Kerang Cili Padi:
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan renehkan di atas api. Setelah mendidih masukkan serai titik dan asam jawa. Terus kacau hingga kuah pekat.
- Masukkan kerisik, kacau lagi, kemudian masukkan kerang yang telah dikopek tadi, - Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. - Setelah cukup rasa, taburkan daun kunyit dalam rendang, gaul rata dan tutup api. - Rendang sedia dihidangkan.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Terima kasih kepada followers yang baru kerana sudi memeriahkan dapur kecil ini. Terima kasih buat pengunjung setia Amie's Little Kitchen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang kerang cili padi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
