saudara melihat kreativitas resep pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style) yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Resep Pilaf Tuna Kacang Hijau + Lentil (Arabic style). Dalam moment mendukung hari kanker anak sedunia, sesuai program mamah cookpad untuk Meracik #KapsulAjaib Kali ini saya ingin berbagi resep Nasi Pilaf dgn Tuna, kacang hijau+lentil. Masakan ini biasa saya masak ketika si kecil mulai susah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style), satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya hendak menyiapkan pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style) yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan hebat sekali.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pilaf Tuna Kacang Hijau + Lentil (Arabic style) menggunakan 26 bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pilaf Tuna Kacang Hijau + Lentil (Arabic style):
- Gunakan 2 cup beras (saya pakai brown rice)
- Gunakan 1 cup kacang hijau (rendam semalaman)
- Ambil 1 cup lentil/miju-miju/kacang ades (rendam semalaman)
- Gunakan 500 gram Tuna segar kukus sebentar lalu suwir buang durinya
- Siapkan 1 buah wortel parut kasar pake parutan keju yg size besar
- Siapkan 2 buah tomat besar cincang halus
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaitun)
- Siapkan 1 genggam bawang merah cincang halus
- Sediakan 1 genggam daun ketumbar/cilantro cincang (skip jika tidak punya)
- Sediakan 1 &1/2.sdt garam halus atau sesuaikan selera
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan B.) BUMBU HALUSNYA:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 jempol jahe
- Siapkan C.) REMPAH UTUHNYA:
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir pekak/bunga lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam (saya pakai kering)
- Gunakan 1 buah loomi (skip jika tidak punya)
- Gunakan C.) REMPAH BUBUK nya:
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Goreng di minyak yang sudah panas.sampai kuning keemasan.atau sampai coklat renyah.jika suka. Kacang hijau mengandung protein nabati yang sangat tinggi. Kandungannya penting untuk menjaga kesehatan jantung, vitalitas, dan meregenerasi sel mati. Tapi pasti bosan kalau harus menikmati kacang hijau dengan olahan yang itu-itu saja, ya gak?
Langkah-langkah membuat Pilaf Tuna Kacang Hijau + Lentil (Arabic style):
- Rendam kacang hijau semalaman/mengembang. Agar lebih cepat dan mudah saat dimasak bersama beras
- Rendam juga lentil/miju-miju semalaman,(jika tidak punya bisa di skip ya, asal tetap menggunakan kacang hijau sebagai protein.nabati nya)
- Untuk yang menggunakan beras basmati, beras merah, wild rice, matta rice dan juga brown rice seperti saya rendam selama 1 jam terlebih dulu. ______________________________Dan untuk BERAS BIASA cukup direndam selama 10.menit saja, agar tidak hancur.
- Rempah utuh dan bubuk, untuk rempah yang bernama Loomi/ lemon hitam kering, belah jadi 2 dan buang isinya, tapi jika tidak punya bisa diskip. ______________________________ NOTE= untuk resep pembuatan loomi homemade sudah pernah saya share.
- CATATAN : disini saya menggunakan Tuna segar, jadi lebih dulu dikukus sebentar lalu disuwir suwir pisahkan dari durinya,agar lebih aman lagi dikonsumsi oleh anak anak, jadi kembali ke selera masing", Tuna mau disuwir ataupun utuh silahkan sesuai selera saja. ____________________________ Dan Jika ingin menggunakan Tuna kaleng tidak perlu dikukus lebih dulu.
- Sekarang kita mulai: Dalam panci panaskan minyak, masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan rempah utuhnya dan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Masukkan tomat yang sudah dicincang, masak hingga tomat layu dan hancur
- Masukkan rempah bubuk nya dan garam, tumis beberapa detik.
- Masukkan tuna yg sudah dikukus dan disuwir tadi, aduk rata, masak beberapa detik.
- Masukkan kacang hijau yang sudah direndam semalam, aduk rata, tutup pancinya masak dengan api kecil sekitar 3 menit.
- Setelah 3menitan, masukkan beras, aduk rata pelan agar tidak patah
- Masukkan parutan wortel, lentil dan daun ketumbar aduk rata pelan.
- Masukkan air, dengan batas antara permukaan beras dengan air sekitar 2 ruas jari. Atau kenali beras masing masing.
- Biarkan mendidih, terus masak DENGAN API BESAR dan PANCI TERBUKA, hingga semua air terserap. (Jika suka bisa ditambah beberapa cabe utuh ya)
- Masak hingga semua air surut dan terserap ke beras seperti ini, lalu TUTUP RAPAT PANCI, dan masak dengan API KECIL, biarkan hingga tanak sekitar 25 menit.
- Setelah 25 menitan, matikan kompor biarkan uap dinasi turun sekitar 10 menitan,baru buka panci dan aduk pelan, dan… Jadi deh
- CATATAN = jika tidak terbiasa menanak nasi seperti diatas, bisa menggunakan teknik kukus ya, jadi setelah air terserap ke beras semua seperti di langkah nomer.14, pindahkan ke kukusan. Dan kukus seperti menanak nasi pada umumnya.
- Teksturnya sangat perfect. Pengguna kacang hijau dan lentil didalam nasi membuat rasa nasi lebih gurih, tentunya lebih bervitamin.
- Sajikan dengan lalapan, salad ataupun sesuai selera
- Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. :)
Padahal kacang hijau bisa dimasak jadi beragam makanan enak, lho. Gantikan sebagian besar kacang dengan kacang hijau. Jika resep Anda membutuhkan kacang polong, kacang Arab, atau lentil, cobalah menggantikannya dengan kacang hijau matang. Misalnya, Anda bisa membuat falafel kacang hijau dengan menggantikan rendaman kacang Arab dengan kacang hijau matang. Some other delicious swaps include: Bubur Kacang Hijau.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak pilaf tuna kacang hijau + lentil (arabic style) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!