Lagi mencari ide resep rendang daging minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Home Indonesian Food Beef Rendang: Rendang Daging Minang Recipe. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. For today's #QuickCooking, we're giving you recipe on how to make RENDANG DAGING MINANG!.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Minang memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Minang:
- Siapkan 1 kg Daging
- Siapkan 1 kg Santan
- Ambil 2 sudu besar Cili api
- Sediakan 11/2 sudu besar Cili kering kisar
- Ambil 15 ulas Bawang merah kecil
- Sediakan 10 ulas bawang putih
- Ambil 1 keping Assam keping
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1 helai daun kunyit di mayang
- Gunakan 4 helai daun limau purut
- Sediakan 1 sudu besar kerisik
- Ambil Bahan kisar:
- Sediakan 1 inci lengkuas
- Ambil 1/2 inci halia
- Siapkan 1 inci kunyit hidup
- Gunakan 2 biji buah keras
- Ambil Segenggam garam kasar
- Siapkan Optional:
- Sediakan Sedikit lemak daging untuk nampak rendang berminyak
Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika dibanding Jawa. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau. Biasanya, rendang dimasak dengan bahan utama daging sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Minang:
- Daging direbus hingga empuk sehingga air agak kering jika nak mudah masukan dalam pressure cooker dalam 15 minit kemudian masukkan dalam kuali bersama air rebusan tadi biar terjerang hingga airnya susut.
- Bawang merah dan putih di mayang
- Apabila air rebusan sudah susut masukkan cili api dan cili kering kisar,bahan kisar lengkuas,halia,kunyit serta buah keras dan juga 2 batang serai. Kacau sebati
- Masukkan santan dan bawang hirisan tadi.
- Setelah mendidih masukkan Assam keping, kerisik dan daun kunyit serta daun limau purut. Masukkan juga garam (saya lebih suka pakai garam kasar)
- Biar terjerang sehingga rendang kering. Perlu diingatkan ketika ini kena selalu kacau rendang tadi supaya tidak hangit. Ok done! Siap untuk dihidangkan😋
Kemudian dimasak dengan kuah santan yang sudah diberi bumbu serta rempah-rempah. Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent Beef Rendang Minang recipe. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
