Lagi mencari inspirasi resep rendang perak (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang perak (ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ketika menghadiri majlis pernikahan anak buah suami di Ampang Jaya, saya dibekalkan dengan sebekas rendang ayam, mee hoon, kuih bakar dan agar agar kemenyan untuk berbuka puasa. Rendang Pedas Perak, bisik Zatul, yang kebetulan duduk bersebelahan saya. Menelan nelan air liur melihat Zatul dan tetamu lain makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang perak (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang perak (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang perak (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Perak (Ayam) menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Perak (Ayam):
- Siapkan Bahan Kisar
- Ambil 4 ulas Bawang Merah
- Siapkan 1 labu Bawang Besar/Holland
- Gunakan 3 ulas Bawang Putih
- Sediakan 1 inci Halia
- Gunakan 2 inci Kunyit Hidup
- Ambil 3 sudu besar Cili Giling
- Ambil 2 batang Serai
- Gunakan 1/2 cawan Air
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 6-7 ketul Ayam
- Sediakan 2 helai Daun Kunyit
- Sediakan 1 keping Asam Gelugor
- Siapkan 1/2 cawan Santan Pekat
- Gunakan 1/2 cawan Air
- Ambil 2 sudu besar Minyak Masak (opsyenal)
Walaupun ramai yg ambil cara mudah iaitu dgn memblender semua ramuan, tapi kalau nak sedap, semua ramuan hendaklah di hiris halus. Daun kunyit dimasukkan peringkat akhir sebelum diangkat. Resipi dapat dari blog "Jo" dan Jo pulak pada asalnya dapat dari Kak. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau.
Cara menyiapkan Rendang Perak (Ayam):
- Masukkan semua ke dalam periuk iaitu bahan kisar, minyak, Ayam, ambil sehelai daun kunyit yang diracik halus, santan dan air. Gaulkan. Masak hingga hampir kering dan ayam telah empuk.
- Setelah ayam empuk dan agak kering, masukkan garam, gula, asam keping dan sehelai lagi daun kunyit lagi yang telah diracik halus.
- Gaul sebati dalam 1-2 minit dan angkat untuk dihidang.
Bagaimanapun ianya telah berkembang seluruh rumpun melayu di rantau asean. Kita biasa mendengar tentang rendang dari perak, Rendang negeri sembilan, rendang johor dan sebagainya. Ini pula resepi rendang ayam hijau. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang perak (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
