bapak menemukan petunjuk resep nasi mandhi yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi mandhi yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan nasi mandhi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan paling enak di dunia.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya. Pada webisode kali ini kita ditemani fatima alkaf @ftkt.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi mandhi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Mandhi menggunakan 26 bahan dan 16 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Mandhi:
- Siapkan 4 cup beras
- Siapkan 1 kerat daging sapi rebus (potong dadu)
- Sediakan 1 gelas kaldu daging sapi
- Siapkan 1 bungkus santan kemasan (65 mL)
- Gunakan 6 potong daging kambing panggang
- Sediakan 2 sdm bawang goreng
- Ambil 2 sdm himsalt
- Ambil 1 sdm minyak zaitun
- Ambil 1/2 sdm minyak goreng
- Ambil Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 9 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 50 mL air
- Siapkan Bumbu tabur:
- Siapkan 10 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 ruas jari kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkih
- Ambil 2 ruas jari cabai merah besar buang biji
- Ambil 2 ruas jari cabai hijau besar buang biji
Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Saya ada menambah beberapa bahan lain dari resepi.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi:
- Siapkan beras, tiriskan
- Siapkan bahan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian lebih kecil, tumis sebentar, tambahkan jintan.
- Tumis hingga harum dan agak layu. Tiriskan.
- Haluskan bumbu tumis bersama kunyit, ketumbar, merica dan air dengan menggunakan blender.
- Tumis kembali bumbu halus, hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging, aduk.
- Masak hingga meletup. Tambahkan air kaldu daging, aduk. Kecilkan api, masukkan santan, aduk perlahan hingga panas merata. Matikan api.
- Tuang beras ke dalam cooker pot. Tuang bumbu santan. Aduk rata.
- Tambahkan air, sebanyak kebutuhan air seperti menanak nasi (*sesuai jenis beras)
- Masukkan cooker pot ke dalam rice cooker. "Start" untuk mulai memasak nasi
- Siapkan daging kambing berbumbu (*tongseng), panggang dalam wajan anti lengket, tutup, panggang hingga harum dan muncul karemel pada daging. Sisihkan.
- Saat nasi sudah matang. Aduk, tutup kembali, biarkan (30 menit)agar agak mengering. Pada menit ke 15 masukkan rempah kering dan cabai.
- Aduk rata, tutup kembali rice cooker.
- Setelah 30 menit, matikan listrik rice cooker. Balik permukaan nasi, hilangkan uap panas, tambahkan himsalt. Aduk rata.
- Masukkan daging kambing panggang, aduk. Tambahkan minyak zaitun, aduk. Taburi dengan bawang goreng, bila suka.
- Nasi Mandhi siap disajikan selagi hangat.
Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Menyediakan makanan tempatan dan arab, juga menyediakan. Selain jenis nasinya, hal yang unik dari hidangan Nasi Mandhi khas Timur Tengah ini adalah jenis rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
