bapak menggali buah pikiran resep asam padeh yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal asam padeh yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai. Kuahnya sendiri tidak kental, dan malah cenderung cair. Penyuka asam padeh tidak hanya berasal dari Sumatera Barat, tapi kami rasa, seluruh masyarakat Indonesia telah mengenal dan menyukai masakan yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam padeh paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, sajian ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Asam Padeh memakai 16 jenis bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Padeh:
- Siapkan ikan laut
- Ambil daun kemangi
- Ambil asam kandis
- Gunakan asam jawa
- Sediakan tomat iris tipis
- Siapkan serai geprek
- Sediakan laos
- Siapkan daun salam
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan cabai merah
- Gunakan cabai rawit
- Siapkan jahe
- Sediakan kunyit
- Ambil Garam dan gula
Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Lihat juga resep Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) enak lainnya.
Cara menyiapkan Asam Padeh:
- Potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus, laos, sereh, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan ikan sampai semua tercelup
- Masukkan asam kandis dan asam jawa, kemudian masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dan sesekali di aduk hingga matang
- Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kemangi dan tomat
- Asam padeh ikan siap untuk disajikan
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
