sampeyan merasakan ide resep asam padeh yang unik?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal asam padeh yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari asam padeh, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi hasil istimewa.
Lihat juga resep Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) enak lainnya. Disclaimer: Asam padeh tongkol comes with medium amount of reddish mixture liquid. Don't do what I have done, mine was too dry.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Asam Padeh menggunakan 16 kumpulan bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Asam Padeh:
- Sediakan 1/2 kg ikan laut
- Ambil 2 ikat daun kemangi
- Siapkan 4 bh asam kandis
- Sediakan 2 bh asam jawa
- Ambil 1 bh tomat iris tipis
- Siapkan 2 bh serai geprek
- Sediakan 3 iris laos
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Sediakan 20 bh cabai merah
- Ambil 7 bh cabai rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh:
- Potong ikan menjadi 2 bagian atau sesuai selera
- Tumis bumbu halus, laos, sereh, dan daun salam
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan ikan sampai semua tercelup
- Masukkan asam kandis dan asam jawa, kemudian masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dan sesekali di aduk hingga matang
- Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan kemangi dan tomat
- Asam padeh ikan siap untuk disajikan
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
